我想讓大家了解下我自己賣炸串擺攤的真實曆程，告訴大家如何賣炸串從白手起家到月入2W。如果你也想和我一樣自己創業，那就用幾分鐘的時間看完以下我的經曆吧，一定會對你有幫助的。

​自我開始擺攤賣炸串後,肯定有太多朋友問炸串掙錢嗎？怎麼才能制作出好吃的炸串？這樣那樣問題,帶着朋友們的這些疑問,那就借此機會給大家講述下我是怎樣通過擺攤賣炸串從無收入到月入2W的曆程,接下來我要說這些不是想炫耀什麼,而是想把我的經曆告訴給各位,期望能給屏幕前的創業者帶來幫助。

我是來自四川眉山市的一名普通人家的小夥,家境本不富裕而且還有三個弟弟,所以我初中畢業就到省會打工。剛到大城市因為太陌生,隻好選管吃住的飲料店做流水線工,經過快兩年不到時間且沒發展前途，感覺在白白消耗自己的青春。在下班時偶然發現離我一條街有個炸串攤生意異常火爆,我後來帶着半信半疑經常下班後去他家買炸串,觀察數十天終發型發現他每天營業額能達到七八百甚至更多，一個月就掙2W,就萌生了做小吃炸串的想法。

說幹就幹，從看到生意很好的炸串攤那刻起，我就在空閑時間一邊觀察炸串攤情況，一邊上網查相關資料自己研究炸串技術嘗試做炸串，因為沒有受過系統的餐飲技術培訓，經過自己炸出來的炸串又老又硬，醬料不是太鹹就是太辣，根本就不能吃，還一直調不出來好吃的炸串醬料。

自主研發失敗之後的我就陷入迷茫和焦慮中，不停地在在茫茫網絡大海中尋找炸串配方猶如大海撈針，我還是毫無收獲。在網上無意間看到關記炸串創始人關師傅的經驗之談，發現關師傅收徒弟，他的關記炸串幹了有十六年之久，通用的是十六種大料熬制而成的醬料，不同于網上上賣的商業用料可心動之餘怎會沒有懷疑騙子太多，能信幾個？抱着死馬當做活馬醫的心态我加了關師傅，加過關師傅後發現他的學員很多都自己開店了，就抓緊報了名，關師傅開始教我系統學習。

跟着炸串教材與關師傅的教學視頻，我快速掌握了炸串技術，炸出的炸串酥脆可口，熬制出的醬料果然比我自己摸索的好吃很多。熟練把握後我馬上開始營業，最初我隻能在一家廠房倉庫當庫管,平均每天收入将近1000 ，顧客也表示很好吃。

炸串攤從前期的動蕩不穩過渡到了穩定期，每日應該可以有1000~1500元不等的收入，人生不是風平浪靜，生意也是同樣，不乏也會有生意冷清的時候，到了惡劣天氣生意不好的時候，平均下來每個月能做到将近四萬的收益，基本對半的純利潤。當然大家也不要隻看到了我這一個月掙得不少，說明白點都是辛苦錢罷了，早上5點起來去市場采購食材，然後穿成串，還要熬制醬料，每天還要持續站着7個小時左右，就我一個人不間斷的操作、收款、清理，有的時候根本忙不過來，雖說很辛苦吧，但是看着每天收入那麼高，心裡幹起來也有了盼望，同時我也再次感謝我的師傅：關師傅，他既教我了技術，又給了我創業的指引。

一個人不機智，就由于孤陋寡聞。跑遍全世界，才知道何謂“山高月小，水落石出”。一個小小的油炸串串攤，誰能想到可以做出如此成就呢?學會好的炸串技術 獨特的醬料配方，你就比别人多了成功的機會，以後月入2W不是夢。

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