随着生活水平的不斷提升，人們的生活質量也得到了提高，比如以前蔬菜隻能吃到當季的，而現在随着技術的不斷更新，對于一些季節性的蔬菜，基本上一年四季都能夠吃到，其中黃瓜就是最典型的一種，一般成熟好的黃瓜吃起來口感爽脆，加上裡面所含有的營養物質豐富，可以說是在滿足口感的同時，還能夠給身體補充一定的營養，也是受到了很多人的喜愛。
并且黃瓜除了好吃又營養之外，它的做法也是多種多樣的，比如炒黃瓜，涼拌黃瓜，腌黃瓜等等，不同的做法制作出來的黃瓜口感都大不相同，而要說衆多做法當中，最受歡迎的還是腌醬黃瓜，通過這個做法不僅能夠延長保存的時間，而且黃瓜吃起來口感清脆味道香濃，不管是當做下飯菜，還是搭配着早點一起食用都非常的美味。
74歲奶奶腌醬黃瓜：不加一滴水，多加一點它，口感清脆味道香濃
可能不少人和小編一樣，覺得醬黃瓜的腌制做法非常簡單，就自己嘗試在家腌制，可往往自己在家腌制的黃瓜吃起來的口感總是達不到預想的效果，尤其是小編奶奶腌制的醬黃瓜非常好吃，這樣就形成了一個鮮明的對比，因為在外工作，沒辦法吃到奶奶腌的醬黃瓜，後面隻能詢問了奶奶腌醬黃瓜的方法，沒想到聽完後做法如此簡單，那麼今天小編就給大家分享下奶奶腌醬黃瓜的最佳做法。
【腌醬黃瓜的最佳做法】
第一步，首先挑選粗細均勻的黃瓜，如果黃瓜太細或者太粗，吃起來的口感就會變差，再把買回來的黃瓜用清水洗淨，用刀去掉黃瓜的兩頭，接着将其切開，切成條狀，然後把切好的黃瓜放到太陽底下進行晾曬，大概2天左右，黃瓜裡面多餘的水分就會流失，這樣黃瓜吃起來才會有清脆的口感。
第二步，接着準備一個小碗，往裡面倒入适量的醬油，食用油，食鹽，味精，白糖，白酒，用筷子将其攪拌均勻，再倒入一個幹淨無水無油的鍋中，開火将其燒熱，然後将其盛出放涼，另外重新往鍋中倒入适量的食用油，開火将其燒熱後放涼。
第三步，然後把切好的大蒜，生姜，黃瓜，青紅辣椒，全部放到一個無水無油的容器當中，再把調制好的醬汁倒入容器，根據食材的多少來調制醬汁的用量，最好是淹沒過食材，再把冷卻後的食用油倒入容器當中，蓋上蓋子，大概腌制一個月左右即可食用。
所以74歲奶奶腌醬黃瓜，不加一滴水，多加一點調制好的醬汁，這樣腌制出來的醬黃瓜口感清脆，味道香濃。對于喜歡吃黃瓜的朋友，不妨按照以上的方法在家試一試哦，保證這樣制作出來黃瓜不管是搭配早餐一起食用，還是當作下飯菜都非常的美味。
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