小寒是一個特别的節氣，二十四節氣當中的倒數第二，小寒标志着開始進入一年中最寒冷的日子。每年的小寒時間在1月5-7日之間。小寒是氣溫是最低的的節氣，那沒在小寒時節改如何養生呢？請跟随小編到下文來學習一下吧。

　　小寒節氣

　　1月5日是小寒。小寒正值“三九天”前後，它的到來标志着開始進入一年中最寒冷的日子。中醫認為小寒節氣的養生重點在于滋補肝腎，而今年冬季氣溫偏高、雨雪少氣候幹燥，因此專家提示市民在滋補的同時還應注意潤肺。

　　小寒要注意滋補肝腎

　　“小寒時節天氣寒冷，養生的重點在于滋補肝腎。合理進補既可及時補充氣血津液抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生病，身體更強壯，達到事半功倍的養生目的。”

　　天津市中醫藥研究院附屬醫院中醫預防保健門診副主任醫師韓旭表示，從飲食養生的角度講，要特别注意多食用一些溫熱食物以滋補肝腎，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。推薦食材包括西洋參、山藥、桂圓、枸杞、牛肉、羊肉等，市民可以根據自己的喜好适當進補。

　　今冬幹燥潤肺很關鍵

　　“今年冬季與往年相比，氣溫偏高、雨雪少空氣幹燥，這也導緻上呼吸道患者增多。”韓旭表示，“最近來就診的咽炎患者數量出現了明顯增加，這與今冬的特殊氣候有一定關系，因此今冬小寒養生除了進補之外，還應該注意潤肺。

　　為大家推薦一個代茶飲的小方子，市民可以用熱水沖泡麥冬、胖大海、菊花、百合，每天飲用，既可以潤肺還能利咽止咳，預防上呼吸道疾病。”

　　中老年人怕冷可泡腳

　　百病從寒起，寒從足下生。小寒後，許多人都有手腳冰涼的感覺。中醫認為，足部受寒後抗病能力降低，會導緻免疫力下降，容易誘發感冒或支氣管炎等，還可引發胃痛、婦女痛經等多種疾病。因此要謹防“寒從腳下生”。

　　韓旭表示：“中老年人在小寒時節可以泡腳驅寒，具體做法是取适量的生姜和肉桂煮水，然後用溫熱的藥水泡腳20分鐘左右，可以起到溫陽、增強機體免疫力、促進血液循環的作用。”

　　白領一族應先調後補

　　白領一族工作節奏快、壓力大，這類人群多處于亞健康狀态，應先調後補。所謂的調就是要疏肝理氣，可以食用一些白蘿蔔、青蘿蔔之類的食材。

　　韓旭表示，白領一族應該選擇在天氣晴朗的日子多進行一些戶外有氧運動，适當的運動可以起到舒緩壓力、調整心态、提升睡眠質量的作用，好的精神狀态也能提高工作效率。另外，小寒時節人們為了防寒，穿得比較多，容易淤積内熱，春天時易内熱爆發，造成抵抗力下降，從而感染流感。因此為了開春少生病，就應該從現在開始增強免疫力，最好的辦法還是多運動。

　　★小寒吃什麼最養生保健？

　　山藥羊肉湯

　　[配料] 羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽适量。

　　[做法] 羊肉洗淨切塊，入沸水鍋内，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入适量清水，将其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火炖至熟爛即可食之。

　　[功效] 補脾胃，益肺腎。

　　強腎狗肉湯

　　[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精适量。

　　[做法] 狗肉洗淨切塊，置入鍋内焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入紹酒炝鍋，然後一起倒入沙鍋内，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋内，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火炖2小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

　　[功效] 暖脾胃，溫腎陽。

　　素炒三絲

　　[配料] 幹冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿蔔1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油适量。

　　[做法] 冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋内放油燒熱，将三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤内即可。

　　[功效] 健脾化滞，潤燥。

　　飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。

　　患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。

　　香菇糯米飯

　　[配料] 糯米400克、豬裡脊肉100克、香菇(鮮)70克、紫菜(幹)10克、蝦米10克、姜5克、料酒5克、鹽2克、香油5克、醬油5克、植物油20克。

　　[做法] 糯米淘洗幹淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘;紫菜和蝦米泡軟，并将紫菜切成細末;香菇去蒂切成絲;姜切成細末;豬肉切絲;鍋内放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味;最後放入糯米炒勻即可。

　　★絲瓜西紅柿粥的具體做法

　　[配料] 絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精适量。

　　[做法] 絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍炖即成。

　　[功效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。

　　當歸生姜羊肉湯

　　[配料] 當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料适量。

　　[做法] 将羊肉洗淨，切為碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，炖煮1～2小時，食肉喝湯。

　　[功效] 有溫中補血、祛寒強身的作用，适用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。

　　羊腎紅參粥

　　[配料] 鹿腎(或羊腎)1隻，紅參3克，大米100克，調料少許。

　　[做法] 将羊腎切開，剔去内部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗淨，加入适量水及調料，煮1小時食用。

　　[功效] 有益氣壯陽、填精補髓的作用，适用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

　　胡桃仁餅

　　[配料] 胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少許.

　　[做法] 将胡桃仁打為碎末，與面粉混合在一起，加水适量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。

　　[功效] 有補腎禦寒、潤腸通便的作用，适用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便幹結等肺腎兩虛的人群

　　結語：在非常寒冷的小寒節氣中，養生的重點是滋補、調溫。上文中小編推薦的食譜都是針對小寒時節大家的身體容易出現的小毛病而整理的，希望大家在小寒時節注意防燥防寒，讓身體處于一個比較好的狀态。

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