青菜疙瘩湯的做法-tft每日頭條

青菜疙瘩湯的做法

美食更新时间:2025-04-10 06:25:08

　　青菜疙瘩湯，對于這樣的疙瘩湯，不僅美味而且非常健康的，所以沒有吃過的朋友們，我們建議真的可以去嘗試一下。疙瘩湯的種類是比較多的，但是今天我們要告訴大家一種比較清淡的疙瘩湯，就是青菜疙瘩湯的做法。希望各位可以在生活中嘗試一下它的制作方法。朋友們可以根據自己的喜好做出自己喜歡的口味來哦！

　　中國地大物博，各地有各地的飲食習慣，同樣稱之為疙瘩，我們這的做法就和北方有些不一樣，這個疙瘩面的疙瘩要比疙瘩湯裡的比較大一點，更接近于面條，咬起來很有筋道，配上随心的蔬菜和雞蛋，就是溫暖又美味的一餐。

　　步驟

　　1.原材料：面粉雞蛋青菜火腿。

　　2.将火腿青菜蔥花切粒。

　　3.雞蛋放入料酒和鹽打散。

　　4.将水緩慢倒入面粉中，邊倒變用筷子攪動，讓面粉吸收水分變成小小的絮狀。

　　5.鍋熱油，蔥花爆香。

　　6.放入火腿和青菜翻炒一下。

　　7.加入水煮沸。

　　8.将面絮放入沸水鍋中，要慢慢放入，不要全部一起倒進去哦，避免結成團。

　　9.然後放入青菜葉。

　　10.加入适量鹽調味。

　　11.将蛋液淋入鍋中。

　　12.最後淋入香油就可以啦。

　　小貼士

　　其實沒啥難度，就是攪面疙瘩的時候要有耐心，水一點點加入，每加一次用筷子攪勻，然後繼續加水，繼續攪！直到都成了均勻的小碎疙瘩。中途記得轉圈晃動一下面盆，把面疙瘩轉到盆邊，這樣容易使剩下的面粉拌勻。

　　通過上面我們對于青菜疙瘩湯的做法的詳細介紹，雖然青菜是比較清淡的，但是裡面所蘊含的維生素是非常豐富的，還有疙瘩面裡面的所含的蛋白質也是非常高的，當疙瘩煮成疙瘩湯時，它裡面所含的蛋白質就會保存在湯裡面，所以對于這樣的青菜疙瘩湯，我們是可以食用的。

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