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紫薯粥的營養價值

美食更新时间:2025-01-19 08:00:26

　　衆所周知紫薯粥是一道非常營養的粥，紫薯粥的做法其實很簡單，我們隻需要幾個步驟就可以在家裡面自制出紫薯粥來，雖然很多朋友都知道常吃紫薯粥有好處，但是具體有哪些好處相信沒有幾個朋友能夠了解吧，下文我們就來給大家詳細介紹一下紫薯粥的營養價值，希望大家會喜歡上這道粥。

　　1.防癌抗癌

　　紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特别是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體内自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

　　2.促進胃腸蠕動

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔内滞留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和緻癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

　　3.有利于減肥瘦身

　　吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，産生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。

　　4.增強免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝髒和腎髒結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松症。

　　紫薯的營養價值

　　1.富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

　　2.紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。

　　在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的粥，那就是紫薯粥了，我們知道紫薯粥不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃紫薯粥可以起到預防癌症和促進胃腸蠕動等功效，上文為我們詳細介紹了紫薯粥的營養價值。

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