很多老年人都會出現骨質疏松的現象,這跟鈣質的流失有着很大的關系。那麼,老年人骨質疏松吃什麼好呢?骨質疏松的治療方法有哪些呢?下面,我們一起到文中看看,老年人骨質疏松吃什麼吧!
骨質疏松幾乎是所有老年人都會出現的不适症狀,而要緩解這種症狀就要從日常生活習慣入手。今天,要為大家介紹的就是可以緩解老年人骨質疏松的飲食方案,快來一起看看吧。
老年人骨質疏松應補充的營養元素
鉀
水果和蔬菜含有大量鉀,能中和酸。研究也發現,老年人常吃含鉀多的食品,骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心髒不利,服用前請咨詢醫生。
維生素B12
2008年的研究表明,維生素B12攝入不足的老年人,骨質更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平,該代謝物質和心髒病、髋骨骨折均有一定聯系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。
維生素K
建造骨骼的蛋白質,如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的老年人人,跑步時髋骨骨折的概率增加30%。
蛋白質
骨骼雖然看起來不夠“活潑”,其實它們非常“忙碌”,一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。事實上,骨骼22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質,但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性,從而消耗骨骼裡的鈣質,骨骼反而更受罪。
骨質疏松吃什麼好
骨碎補炖豬腰
材料:骨碎補15克,豬腰1 對,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽2克,雞精2克,雞油25克。
功效:補腎,接骨,活血。适用于跌打損傷,牙齒松動,耳鳴,腰背疼痛,抽筋,骨折等症。
制作
1、将骨碎補洗淨,切2厘米長的段,用白酒浸2小時;豬腰子一切兩片,除去白色臊腺,切成腰花;姜切片,蔥切段。
2、将骨碎補先煮20分鐘,停火,過濾取汁液,放入炖鍋内,加水500毫升,放入豬腰、料酒、姜、蔥,置武火燒沸,再用文火炖煮28分鐘,加入鹽、雞精、雞油即成。
赤小豆煮鯉魚
材料:赤小豆50克,鯉魚1尾(500克),料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油25克。
功效:利水,除濕,和血排膿,消腫解毒。适用于水腫,黃疸,瀉痢,便血,痛腫,骨質疏松等症。
制作
1、将赤小豆去泥沙,洗淨;鯉魚宰殺後,去鰓、鱗、腸雜;姜切片,蔥切段。
2、将赤小豆放入炖鍋内,加水2500毫升,置武火燒沸,再用文火純煮30分鐘,然後放入鯉魚,加入姜、蔥、料酒,煮熟,再加入鹽、雞精、雞油即成。
續斷炖豬腰
材料:續斷15克, 豬腰2隻, 料酒10克, 姜5克 ,蔥10克,鹽3克, 雞精2克, 雞油20克, 胡椒粉3克。
功效:補用腎,強筋骨,通血脈,止血。适用于腰膝酸軟,關朽酸痛,跌打損曆,骨折,腿抽筋,骨質疏松等症。
制作
1、将豬腰洗淨,剖開切去白色臊腺,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨切片備用。
2、鍋燒熱加入豬油、姜片煸香,豬腰煸炒至水幹。
3、烹入料酒,加入鹽、胡椒粉、肉湯、續斷,文火炖至腰片熟透。
4、撈出姜片、續斷,盛入湯碗即可。
骨碎補炖豬蹄筋
材料:骨碎補15克, 豬蹄筋300克, 料酒10克, 姜5克, 蔥10克, 鹽3克, 雞精3克 ,胡椒粉3克,雞油25克。
功效:補腎,接骨,活血。适用于骨折,腰膝酸箱,且鳴,腿抽筋,骨質疏松等症。
制作
1、将骨碎補洗淨,切2厘米長的段,用水煎取25分鐘,停火,留取50毫升汁液。
2、豬蹄筋用素油發好,洗淨,切4厘米長的段,姜切片,蔥切段。
3、将豬蹄筋、骨碎補藥液、料酒、姜、蔥同放炖鍋内,加水1500毫升,置武火燒沸,再用文火純煮35分鐘,加入鹽、雞精、雞油即成。
預防骨質疏松簡單的食譜
高鈣湯
大骨洗淨,加醋小火煮1-2小時,冷卻後放進冰箱,去浮油,用來作火鍋湯底,或燙青菜。
苋菜豆腐仔魚羹
苋菜和豆腐都是高鈣食物,兩者再搭配高鈣的仔魚,補鈣還美味。
紅燒牛腩
牛腩煮好後,加入适量牛奶,中火收幹即可。
牛奶蒸蛋
雞蛋中加入牛奶,煮熟起鍋前加些海苔。
芝麻牛奶糊
黑、白芝麻都是高鈣食品,搭配牛奶,都是高鈣的食物。
酸奶水果布丁
酸奶中加入水果,放進冰箱,是高鈣的冰品。
少喝咖啡和濃茶
如果實在要喝,一天最多喝1杯。
結語:鈣是人體重要的微量元素,人體的骨骼發育離不開鈣的伴随。尤其是老年人,鈣質流失越來越多,及時的補鈣才是最關鍵的。以上分享了有關骨質疏松吃什麼以及骨質疏松的治療方法,希望通過本文的分享能夠幫助到大家!
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