白灼蝦的蘸料怎麼調最簡單的-tft每日頭條

白灼蝦的蘸料怎麼調最簡單的

生活更新时间:2024-09-04 11:39:14

白灼蝦可以最大程度保留蝦的鮮美，老少鹹宜。用料

蝦	1斤
鹽	兩小勺
香蔥	1根
香菜	1根
蒜粒	兩瓣
白糖	少許
生抽	兩勺
食用油	少許
醋	一勺
蚝油	少許
姜	少許

白灼蝦的做法

剪去蝦須，蝦腳和頭部尖尖的刺。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線

白灼蝦的蘸料怎麼調最簡單的（正宗白灼蝦的做法）1

2.鍋裡放水，鹽，料酒，姜絲，香蔥，少許油。燒開

白灼蝦的蘸料怎麼調最簡單的（正宗白灼蝦的做法）2

3.水開後，倒入蝦，燙1分半--2分鐘即可。撈起。

【蝦一定要水開放入，熱水下鍋，冷水下鍋蝦會比較腥，容易老】

白灼蝦的蘸料怎麼調最簡單的（正宗白灼蝦的做法）3

4.調萬能蘸醬：大蒜粒，姜，香菜切碎，放入小碟。加少許白糖，半勺香油，2勺生抽，一勺醋，少許蚝油，倒入碟中拌勻。【喜歡吃辣的可以切一些小米辣，風味更佳！】

白灼蝦的蘸料怎麼調最簡單的（正宗白灼蝦的做法）4

小貼士

1、蝦不要煮太久，不然容易老，顔色變紅變彎就差不多了。2、蔥姜蒜也可以先用熱油爆香一下，倒入碗中，再加入生抽，醋和香油。

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