所謂的豆類,我們日常接觸最多的就是豆制品食物。比較常見的就是豆腐、豆幹等。當然,豆類植物的種子也可以炒熟了吃,或者炖着吃。目前已知的豆類食物有大約20多種,目前已知的豆科植物大約有2000多種。豆類食物不僅營養非常豐富,并且吃這樣的食物還能夠輔助減肥。
多吃幹果和豆類,中國有不少名醫、名人、名媛的養生之道,除了調節生活作息和日常飲食之外,幾乎都有一個共同“嗜好”,就是吃幹果和豆類,譬如芝麻、花生、核桃、松子、腰果、杏仁、黃豆和黑豆等。有人會立即說:減肥不能吃豆類,因為豆類所含的脂肪與澱粉會沉積在我們身體内,影響“扮靓”。
必須弄清楚,女性減了肥不一定等于漂亮,許多人曾減肥成功卻形容枯槁,面色憔悴,皺紋增加,這都是由于缺乏脂肪所緻。容顔的光澤與肌膚的潤滑得依靠心理與生理兩方面的配合。
生理方面,需靠食物達到供給肌膚營養的美容目的。動物性脂肪對人體無益,少食或戒食為好。應該在日常食譜中增加植物性脂肪的數量。如用黑芝麻造的不太甜的芝麻糖、核桃仁造的琥珀桃仁、酥脆的炒黃豆、脆蔔蔔黑豆、松籽仁和葵花籽仁,以這些代替日常解饞時大吃特吃的炸薯片、炸蝦片、朱古力等“廢物零食”,天長日久,人會逐漸漂亮起來。
當然,通過吃豆類食物進行減肥僅僅是一個輔助作用,千萬不要僅僅憑借豆類食物來減肥。想要減肥成功,還是要積極進行體育鍛煉,并且适當的控制飲食,尤其是平時少吃油膩的食物,像肥肉、動物油等就要盡量少吃。另外還需注意,有一部分豆類食物中同樣含有豐富的油脂,如果多吃也不利于減肥。
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