荸荠山楂粥的營養價值荸荠山楂粥該如何制作-tft每日頭條

荸荠山楂粥的營養價值荸荠山楂粥該如何制作

美食更新时间:2025-02-02 08:29:23

　　荸荠是一種在我國多個地域均有生産的農作物，在口感上，由于荸荠有着香甜爽口的感覺，而其營養價值也極高，因此，許多人喜歡在平時将荸荠制作成各種食物來食用，荸荠山楂粥就是其中的一種。

　　1、荸荠質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

　　2、荸荠中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸荠适于兒童食用。

　　山楂的營養價值：

　　1.助消化

　　山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌;山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化;山楂含有維生素C等成分，口服可增進食欲;山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀态的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀态的平滑肌有興奮作用。

　　2.降血脂、抗動脈粥樣硬化

　　山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝髒膽固醇的合成，促進肝髒對血漿膽固醇的攝人而發揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發生的危險性，起到預防AS發生發展的作用。

　　做法：

　　【荸荠山楂粥】

　　用料：荸荠60克，山楂50克，大米100克，白糖30克。

　　制法：①将荸荠洗淨，去皮，切成小塊;山楂洗淨，去核，切成小塊;大米淘洗幹淨，備用。

　　②鍋内加水适量，放入大米煮粥，五成熟時加入荸荠塊、山楂塊，再煮至粥熟，調入白糖即成。

　　每日2次，連服20-30天。

　　功效：荸荠性寒，味甘，有清熱涼肝、生津止渴、補中益氣、清風解毒等功效，可用于治療高血壓、高脂血症、便秘等症。山楂有消積化疾、解毒消脹、降脂降壓等功效，可用于治療高血壓、高脂血症、冠心病等。

　　适應症：高脂血症、高血壓等。

　　荸荠山楂粥的營養價值有哪些？對于荸荠山楂粥的營養價值分析，就需要從其主要的成分荸荠和山楂這兩種食物的營養性上來進行，在弄清了荸荠山楂粥的營養價值外，大家對于制作荸荠山楂粥的方法，也應輕松掌握。

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