孕婦膳食中應有适量脂肪,以保證胎兒神經系統的發育和成熟,并促進脂溶性維生素的吸收。食物來源:含動物脂肪較多的食物有各種肉類、動物内髒、蛋黃,含植物油較多的有大豆、花生、芝麻、核桃等。但是,食入過多的脂肪容易導緻肥胖。
孕婦有什麼營養需要?孕婦應吃點糖
孕婦的營養需要:
熱能
熱能是胎兒生長發育的能源,産生熱能的營養素為糖類、脂肪和蛋白質。含糖類的食物主要為糧食類。食物來源:一般居民的主要熱能來源是糖類,也就是說主要來源于主食如米、面等。孕婦每日應攝入400~500克主食。
脂肪
孕婦膳食中應有适量脂肪,以保證胎兒神經系統的發育和成熟,并促進脂溶性維生素的吸收。食物來源:含動物脂肪較多的食物有各種肉類、動物内髒、蛋黃,含植物油較多的有大豆、花生、芝麻、核桃等。但是,食入過多的脂肪容易導緻肥胖。
蛋白質
蛋白質是胎兒生長發育的基本原料,蛋白質對胎兒的腦發育尤為重要。含蛋白質較多的食物主要有:瘦肉類、雞蛋、魚蝦類、大豆及其制品。
無機鹽
由于胎兒生長發育的需要,孕婦對無機鹽的需求量有所增加,特别是鈣、鐵、鋅,碘等元素,對孕婦及胎兒的健康是必不可少的。
糖類
糖類是産生熱能的主要來源。葡萄糖是胎兒代謝必需的養分,故應保持孕婦的血糖的正常水平,以免胎兒血糖過低。食物來源:谷類、豆類及各種水果中均含有豐富的糖類。因此,适當多吃些主食及各種水果也很重要。
鈣
鈣是胎兒骨骼發育所必需。鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分。孕婦缺鈣則可以發生手、足抽筋和骨質軟化病,嚴重的骨質軟化病可以使骨盆畸形而造成難産。食物來源:食物中鈣最豐富來源地奶和奶制品,不僅含鈣豐富,而且吸收率也高,是最理想的鈣來源;蝦皮、魚類(特别是帶骨頭的小魚)和芝麻醬含鈣也料豐富。我國營養學會的鈣推薦供給量,孕婦為每日1000~1500毫克。
鋅
鋅是生長發育所必需的元素。如果孕婦缺鋅會造成新生兒出生缺陷或胎兒發育遲緩。如果懷孕早期缺鋅,會造成胎兒中樞神經畸形。食物來源:一般認為高蛋白質食物含鋅量都較高,如豬、牛、羊,動物肝髒、海産品、奶類及其制品,蛋類含鋅也多,谷類食物及蔬菜含鋅不多。我國營養學會營養學會推薦孕婦每日鋅供給量為20毫克。
碘
碘能夠促進蛋白質的合成與骨鈣化,對身體的生長發育影響很大。若由于孕婦缺碘,使胎兒的甲狀腺激素不足,嚴重影響胎兒中樞神經系統發育,結果可能會發生智能低下,聽力障礙、體格矮校食物來源:海産品中含有豐富的碘,例如:海帶、紫菜、發菜、魚、蝦等。若不能經常吃到海産品的孕婦,應堅持吃加碘的食鹽。我國營養學會推薦的碘供給量是:孕婦每日為175毫克。
鐵
鐵是造血原料,常見的貧血病,大部分是因為缺鐵而引起的,如果孕婦攝入的鐵不足,就會直接影響到胎兒的生長發育。食物來源:膳食中鐵的最好來源,包括動物肝髒、瘦肉、蛋黃、腎髒、全血、魚類等。一般蔬菜中含鐵量不高,油菜、雪裡紅、苋菜、菠菜、韭菜等含鐵量雖不低,但利用率不高。
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