蓮藕玉米排骨湯相信大家都有喝過的吧，其實滋補保健價值也是非常高的，而且在炖煮的時候适當的加入一些枸杞，還可以起到很好的驅寒效果，了解它的步驟，随時都可以享受其美味。
方法一、
主料排骨500g玉米1根
方法/步驟
1、首先将買回來的排骨剁成小塊，然後用清水洗幹淨，放入盤中備用。
2、将玉米洗淨切成小段、蓮藕去皮後切塊，盛入盤中備用。
3、将洗幹淨的排骨放入鍋中，加入涼水煮開，一直到煮出血沫。
4、然後将排骨撈出用清水沖洗一遍，目的是将血沫沖洗幹淨，然後放入盤中備用。
5、這時在砂鍋中放入清水，然後将排骨、姜片、蔥段一起放進鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開。
6、煮開後轉小火慢炖二十分鐘。
7、然後再把玉米、蓮藕放入砂鍋中，再蓋上鍋蓋一直炖制一小時左右。
8、炖好後，加入适量的鹽和味精進行調味，還可以加入一點枸杞，有助于冬季驅寒。即可出鍋品嘗了。
方法二、
材料
豬大排：500克;
玉米(鮮)： 1個; 藕： 1節;
料酒：适量; 姜：适量; 八角：适量; 胡椒粉：适量; 食鹽：适量; 蔥：适量; 水：适量;
蓮藕玉米排骨湯的做法
1排骨洗淨後，冷水下鍋
2燒開後，撇去浮沫，撈出排骨沖淨備用
3将排骨放入電壓力鍋，加入料酒，姜片，蔥段，大料，加壓20分鐘
4将排骨連湯一起倒入湯鍋中，加點胡椒粉調味
5燒開後放入玉米
6再放入藕片，煮熟後加鹽調味即可
方法三、
方法/步驟
1、排骨洗淨，鍋中加适量水（沒過排骨為宜），水中加2勺料酒，燒開後放入排骨焯水。
2、焯水後出鍋洗淨。
3、蓮藕滾刀切成菱形。
4玉米切成五大塊。
5、将所有原料放入湯鍋，加水剛好沒過原料即可。
6、大火燒開轉小火慢炖，如果是用液化氣竈或者是電飯煲炖2個小時左右，電炖鍋3個小時左右炖好.
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