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撒尿牛丸湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-04-27 13:05:31

　　今天為大家介紹一款新的湯類，那就是撒尿牛丸湯。商量遊玩湯，顧名思義，就是牛丸加上非常好吃的香料制作而成嗎？那究竟是不是呢！讓我們看看下面的具體操作步驟再去定奪吧！别忘了仔細看哦，會給你意想不到的，制作過程也不是特别困難，隻要你們跟着小編來用心學一次就能真正得學會。下面我們就快來學吧。

　　原料：

　　牛肉：請挑選瘦肉部分，份量依照各人準備至少2斤才夠打牛丸。

　　濑尿蝦：在本地就是俗稱的“蝦姑”，請準備半斤。

　　其他佐料：

　　糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒。

　　做法：

　　1、用玄鐵鐵棒兩支左右出力将牛肉以蠻力碎筋，請擊打兩萬六仟八佰多下;

　　2、接着将濑尿蝦剝殼去腸。放入果汁機中打成泥狀;

　　3、然後放入鍋中，加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖提味。将蝦漿煮至半熟，再倒出于鐵盤放涼，之後放如冰箱使之結凍;

　　4、牛肉處理好了之後，用湯匙挖出一塊荔枝大小的份量;

　　5、将剛剛冷凍好的蝦漿切成方塊狀，大小以不超過1.5公分*1.5公分為最佳。将方塊仔細塞入牛丸;

　　6、接着煮好一鍋大骨高湯，将牛丸放入煮透;

　　7、起鍋後加入米線或是面條，不加也可以，光喝湯吃牛丸也行;

　　8、一碗好好味的爆漿濑尿牛丸就此誕生了！

　　附注：

　　會爆漿的原因呢，就跟小籠湯包一樣的道理，裡面的餡料是冰凍過的，在牛丸煮好之後将會呈現湯狀，咬太大力就會噴出湯汁，這就是爆漿！

　　做法二：

　　材料：牛丸、白菜、木耳、香菇

　　做法：

　　1、白菜洗幹淨切成段

　　2、冰凍牛丸放入冷水中解凍

　　3、木耳幹、香菇幹放入熱水中泡開。洗幹淨後切碎備用。

　　4、準備下鍋啦牛丸、香菇、木耳放入鍋中，加水，滴幾滴食用油。在加入白菜杆子部分。燒開後，加入白菜的葉子。繼續焖三分鐘左右，加食鹽、味精，可以加點胡椒粉味道更好，可以出鍋咯！

　　海拉看到上面的操作步驟，是不是覺得很神奇？沒想到撒尿牛丸湯，看名字怪怪的，沒想到做出來這麼好看又好吃。喜歡做菜的朋友們你們還在等什麼呢！快快走出廚房，做一道特色的，撒尿牛丸湯吧！我相信一定是一道非常美味的特色菜。

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