每次碰到新鮮的小河蝦總想買一點,但是一想到要起油鍋油炸就放棄了,空氣炸鍋版完全沒有這個問題,一點點油就夠了。
By 小腔小調兒
1、小河蝦放入盆中
2、加入一勺鹽,面粉或者澱粉來清洗,面粉會把小河蝦身上的髒污都粘掉,攪拌1分鐘
3、看見水髒了以後進行漂洗
4、漂洗到水清澈無雜質即可
5、控幹水分,加入一點點鹽,五香粉,椒鹽粉,料酒
6、加入一點煎炸粉
7、攪拌均勻後裝入空氣炸鍋,噴上少許油,200度,12分鐘
8、每4分鐘拉出來攪拌一下
9、最後還剩2分鐘時再噴一點點油攪拌均勻,目的是更加有油炸感,也可以忽略此步少油更健康
10、椒鹽酥脆的油炸小河蝦就好了,非常簡單,感謝空氣炸鍋
涼了不好吃可以倒入空氣炸鍋再加熱三分鐘,馬上可以恢複酥脆感
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