人們常說：“飯後百步走，能活九十九”，其實，這種說法不太科學。 從消化生理功能來說，飯後胃正處于充盈狀态，這時必須保證胃腸道要有充足的血液供應，以進行初步消化。飯後适當休息一下，可保證胃腸道能得到更多的血液供應量。
根據最近腦生理專家研究表明：有些人的“吃飽”，不過是胃感覺到了漲滿，而營養卻沒有吸收進體内，身體仍然處于“饑餓”狀态。這個時候匆忙起身而走，勢必會有一部分血液集中到運動系統去，這樣就延緩了消化液的分泌，破壞了胃的正常消化，容易誘發功能性消化不良。
因此，“飯後百步走”并不适合所有的人，它隻适合于平時活動較少，尤其是長時間伏案工作的人，也适合于形體較胖或胃酸過多的人。這些人如果飯後散步20分鐘，有助于促進胃腸蠕動、胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收，是有利于身體健康的。但至少應在飯後20分鐘後再開始百步走。
飯後匆忙走動所消耗的能量，實際上是透支了進餐前的體能，人體内的血液就會更多地分布于軀幹、四肢等活動部位，使胃腸道血液供應量相應減少，消化酶的分泌也随之減少。此時要是緊跟着再做一些對靈敏性和準确度要求較高的活動，比如駕駛，很容易導緻不良後果。
根據美國保健學會專家的調查發現，許多車禍的發生與肇事者飯後立即駕駛有關——正餐過後，坐進駕駛倉，血液都集中于胃部，大腦缺氧現象嚴重，注意力難以集中，反應速度減慢，靈活性下降。 有些人是适合飯後“不能走”的，這是指體質較差，尤其是患有胃下垂等病的人。
這些人飯後不宜散步，就連一般的走動也應減少，可以選擇在飯後平卧10分鐘。因為飯後胃内食物充盈，此時再進行直立性活動，就會增加胃的振動，加重胃的負擔，引起或加重胃下垂。患有心腦血管病的患者最忌飯後運動。因為飯後胃腸活動增加，胃腸部的血流增加，腦部的血流相應減少。
另外，冬季氣溫低，就餐環境室内外溫差較大，進餐的時候吃得紅光滿面、大汗淋漓，要是匆忙離開餐廳，在瑟瑟的冷風刺激下行走，汗腺及皮下組織中的毛細血管驟然收縮，容易引起風寒頭痛，還加大了心髒的供血負擔。因此，飯後适當靜坐，閉目養神30分鐘然後再活動比較合适。
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