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糖醋小紅蘿蔔有什麼營養？

美食更新时间:2024-12-27 13:11:06

　　在炎炎夏日，許多人都會失去吃飯的胃口，甚至是臉菜肴的烹饪都覺得十分的麻煩，因此小編在此給大家介紹一種非常簡單并且美味的食物，幫助大家來進行飲食調節，那就是糖醋小紅蘿蔔，酸酸甜甜的食物還可以促進食欲，紅蘿蔔有什麼好處呢？以下是介紹。

　　紅蘿蔔的功效與作用

　　1.防癌、抗癌

　　美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。

　　2.抗痛風

　　抗風使者發現，紅蘿蔔對痛風有特效，這是因為紅蘿蔔屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐？孟诜說：蘿蔔“甚利關節”;《食性本草》認為蘿蔔能“行風氣，去邪熱，利大小便”;《随息居飲食譜》也說它能“禦風寒”。紅蘿蔔中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

　　紅蘿蔔富含鉀，為其他蘿蔔的幾倍甚至幾十倍。衆所周知鉀可以調節細胞内适宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞内糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節十分有利。

　　3.降血壓

　　醫務人員發現，醫務人員發現，常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為紅蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它将會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高于利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。

　　4.助消化

　　現代醫學研究發現紅蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐後生食紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效。

　　糖醋小紅蘿蔔的功效其實還遠遠不止如此，比如說糖醋小紅蘿蔔還可以幫助對于支氣管炎患者，或者是哮喘病患者等，幫助消除喉嚨過多的煙葉，以及緩解身體不适的症狀，排出身體毒素，同時具有了非常好的美容功效，提高了身體免疫力。

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