平時肯定有很多人都喜歡吃蘿蔔排骨湯,将蘿蔔跟排骨放在一起炖也是非常有營養的,但是如果你經常出去吃的話可能會很小的一份就隻有一點點,而且還非常的貴,所以你大可以自己在家裡面學着做,這樣就可以讓你吃個夠,而且還能夠随時随地的都吃到,這樣對身體也是比較好的。
做法一:
1.排骨洗淨瀝幹水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了(另外,還可将排骨洗淨後瀝幹,在炒鍋裡放入少許油,加熱至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入開水,此後照後面的2點做味道更佳)。
2.蘿蔔洗淨切塊,放入炖好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽和雞精出鍋。
做法二:
原料:排骨,蘿蔔,姜片,蔥花,精鹽,雞精,胡椒粉,美極鮮醬油,料酒,生粉做法:1,排骨清洗幹淨,剁成小塊(這步很重要),蘿蔔去皮切滾刀塊。
2,切成小塊的排骨放入大碗中,調入鹽,雞精,白胡椒粉,料酒,醬油及生粉腌制10分鐘。
3,取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4,鍋中放油燒熱,放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水,放入燒開的蘿蔔湯中,丢進姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右,放入鹽及雞精蔥花調味即可。
在知道了排骨蘿蔔湯怎麼炖之後你是不是特别想去嘗試一下呢?我的過程中一定要注意安全,尤其是對于沒有下過廚房的人來說,在用刀或者是燒菜的過程一中都一定要留意好,因為你可能會對這些事情不是很熟悉,這樣才能夠讓你作出好吃的東西來,畢竟廚房也是一個不小的戰場。
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