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竹筒粽子的做法和配料

生活 更新时间:2024-10-18 12:01:48

竹筒粽子的做法和配料?制作竹筒粽子要先購買專門的竹筒容器,然後将糯米提前放入水中浸泡一晚上,再将分成兩半的竹筒合并在一起綁緊,最後往竹筒裡塞入糯米壓實并煮熟即可,現在小編就來說說關于竹筒粽子的做法和配料?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

竹筒粽子的做法和配料(怎麼選竹子?)1

竹筒粽子的做法和配料

制作竹筒粽子要先購買專門的竹筒容器,然後将糯米提前放入水中浸泡一晚上,再将分成兩半的竹筒合并在一起綁緊,最後往竹筒裡塞入糯米壓實并煮熟即可。

竹筒粽子的配料:香腸、鹹肉、鹹菜、香蕉、蘋果、闆栗、紅棗等。

怎麼選竹子?

選竹節(竹子為一年的新竹,超過兩年的就不要考慮了,新竹水分多耐燒,燒出來的糯米飯也香些)長度不要超過25厘米、直徑6厘米左右的竹子,兩頭留長5厘米鋸成單節,再在一頭鑽一小孔。(長度不要超過25厘米是考慮受熱面積,兩頭留長5厘米是便于裝米,便于燒竹筒時中間有足夠的受熱面積;小孔的大小,根據你裝米的耐性而定,可大可小,一節長25厘米、直徑6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分鐘左右的時間裝米,裝好米後最好能用蘋果什麼的把孔塞住,孔大就是密封性差些,一元硬币那麼大也可。

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