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怎麼挑橘子？如何才能挑選到好吃的桔子

美食更新时间:2024-12-29 14:44:57

　　作為冬季最常見的水果，橘子以它甜中帶酸的口感，俘獲了大批的消費者。但若是不懂挑選之道，一不小心，可能就會上了酸橘子的當，讓你一口咬下去，大呼酸到吃不消。下面是作文庫知識百科收集整理的教你如何選到最好吃的橘子的方法。

　　怎麼挑橘子？如何才能挑選到好吃的桔子

　　怎麼挑橘子？

　　一看：大小和顔色。

　　橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顔色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顔色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。

　　二摸：光滑程度。

　　甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

　　三捏：測試彈性。

　　皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結實但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀，彈力好的則佳，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

　　溫馨提示：橘子多吃容易上火，每天最好隻吃兩三個。

　　挑選到好吃的橘子還有以下幾種方法：

　　1、看底窩。從側面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。

　　2、捏底部。底部捏起來感覺軟的，多較甜；捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。

　　3、另外，還流傳一種根據橘子的公母“性别”來挑選橘子的方法，專家表示不科學，商販區分水果“公母”的部位是水果的“果臍”，以橘子為例，就是橘子生長過程中開花的部位。因為花朵脫落時留下的痕迹各不相同，因此有些“果臍”是凹的，有些則是凸的，“但這絕對和公母無關”。

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