懷孕18周，這時，科學地安排飲食非常重要，吃得多并不意味着攝取營養全面，有可能胎兒和孕婦需要的某些營養素依然缺乏。常見一些媽媽孕期體重猛增，而生出的胎兒卻十分瘦小，這是因為營養不均衡造成的。

　　懷孕18周的營養食譜-懷孕18周的飲食注意事項

　　你需要每天喝水1-1.5升。也可以喝牛奶，牛奶中含有豐富的礦物質和蛋白質，對母胎都非常适宜。如果你體胖，可喝脫脂奶。如果喝奶後出現、腹痛、腹瀉等症狀，可喝酸奶或脫脂酸奶。酸奶對腸道中的有害生物的繁殖起抑制作用，對孕婦比較适宜。如果你在孕前有喝茶的習慣，那孕後仍可喝茶，但不要喝濃茶。咖啡盡量不要喝。

　　積聚在孕婦骨骼中的鉛會溶入血液，通過胎盤血液循環影響胎兒的大腦發育，導緻智障、癫痫的發生；還會影響胎兒牙胚的發育，使幼兒易患齲齒。避免鉛污染應注意做到：不用印刷品包裹食物，尤其是報紙；不用帶漆的筷子和容器；盡量少到馬路上去，減少吸入汽車尾氣。

　　懷孕18周營養食譜推薦

　　魚頭木耳湯

　　原料：草魚頭1個、水發木耳50克、油菜50克、冬瓜100克，熟豬油100克，精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥段、姜片、花生油各适量。

　　做法：

　　1、将魚頭刮淨鱗，去鰓片，洗淨，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆内，抹上精鹽。

　　2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗幹淨。

　　3、炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時，烹入料酒，加蓋略焖，加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火炖20分鐘，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，燒沸出鍋裝盤即可。

　　生姜泥鳅湯

　　原料：生姜、泥鳅、嫩豆腐、青菜、花生油、鹽、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、将生姜去皮、切成絲，泥鳅去頭、去内髒，豆腐切成小塊，青菜洗淨。

　　2、鍋内燒油，放入姜絲、泥鳅，用小火煎香，注入适量清湯，改中火滾至湯白。

　　3、再加入豆腐、青菜，調入鹽、胡椒粉，續煮5分鐘即可。

　　操作要點：泥鳅要煎透，鹽不宜過早下入，否則湯色不白。

　　功效：泥鳅富含多種維生素及鈣、磷、鐵、鋅等營養素，有助于強身補血。

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