炎熱的夏季會使人産生各種疾病，因此夏季養生很重要，但在選擇養生食物時更加重要。夏季養生應該多吃一些滋補食物，增強體質，其中鴨湯是最不能少的一種滋補品。
鴨肉，性寒涼，味甘鹹，可入脾、胃、肺、腎經，具有滋陰補虛、養胃利水的功效。尤其适宜體内有熱、容易上火的人以及體質虛弱、食欲不振、發熱、大便幹燥、水腫的人食之。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸。
鴨肉的吃法衆多，但在夏季裡，最為滋補、最消暑的吃法還是熬制成鴨湯。在烹制鴨湯時，最好結合自己的體質，在鴨湯中加入一些相應的中藥或食材。例如平時氣虛（少氣無力、肢體倦怠、動則氣喘）的人，可在鴨湯内加入少許黃芪、山藥；血虛（面色無華或蒼白）的人，可加入一些蓮子、紅棗、龍眼；陰虛（五心煩熱、喝水不解渴）的人，可加入西洋參、百合、蘆筍等。這樣制作出來的鴨湯因人施材，滋補功效更好。另外，患有一些慢性疾病如高血壓患者，可在烹制鴨湯時加入一些枸杞或适量的黑豆、赤豆；糖尿病患者可在烹制鴨湯時加入适量苦瓜、蓮藕。
夏季養生關系到整個夏季的健康，因此不能随便應付，夏季天氣雖然炎熱，但運動同樣不能少，飲食與運動相結合，更加有利于夏季養生。
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