對于一些急于減肥的人群而言，知道晚餐吃什麼減肥比各種減肥藥更具有瘦身的作用。因為晚餐過于豐盛的話很有可能會導緻脂肪堆積，從而引起肥胖。而控制晚餐的營養以及熱量，可有效的控制體重避免肥胖。
1.玉米
專家建議想利用晚餐減肥的人群，這個時候的飲食必須要合理安排，除了要注意避免暴飲暴食之外，在平時生活中還應該盡可能的科學選擇食物。對于一些高脂肪、高熱量食物絕對不能當作晚餐食用，因為晚餐後活動量非常小，這個時候就會導緻這些食物中的熱量堆積在體内，并且轉化為脂肪後引起肥胖。
晚餐食物的選擇上應該以低熱量為主，玉米就是不錯的選擇，除了低熱量之外它還有鈣、磷、維生素E營養物質含量高的優點。經常吃玉米，還可以降低血清膽固醇。
2.大蒜
晚餐的食譜中還可以适當的添加一些大蒜在裡面，這種食物同樣可以幫助我們起到控制熱量以及減肥的作用。然而一直以來大蒜都不受女性的歡迎，這與它氣味刺激有着很大的關系，但其減肥的作用卻是很多食物都不能相比的。這是由于大蒜可以有效的減少膽固醇和阻止血栓的形成，也就說它可以間接的避免脂肪的堆積，從而起到瘦身的作用。
除了大蒜之外韭菜同樣具有很好的瘦身減肥作用，這是由于在韭菜中含有大量的粗纖維，這種營養成分可以增強腸胃蠕動、排除腸道過多營養，從而減肥消脂。
3.胡蘿蔔
生活中具有減肥功效的食物有很多，可以說一些我們極為常見的食物就具有驚人的瘦身功效，隻是看我們不曾發現而言。胡蘿蔔對于我們非常常見，但它卻具有讓人難以想象的減肥作用，這是由于在胡蘿蔔中含有大量的果膠酸鈣，當它與膽汁酸磨合時需要動用血液中的膽固醇，從而起到降低血液中膽固醇含量的作用，以此來瘦身減肥。
除了胡蘿蔔之外，蔬菜中的冬瓜同樣具有很好的減肥作用，因為冬瓜含的熱量要比其他蔬菜少。而且冬瓜還具有促進人體的新陳代謝的作用， 可以說它的減肥作用是非常高效的。對于晚餐吃什麼減肥的問題，胡蘿蔔以及冬瓜都是不錯的選擇。
4.香菇
食用菌中的香菇同樣具有幫助人體減肥的作用，根據研究發現，香菇可以明顯降低血清膽固醇、甘油三酯，除此之外還可以有效的降低密度脂蛋白水平。而且經常吃香菇，還可以讓身體内高密度脂蛋白質有相對增加趨勢，在減肥的同時還保證人體健康。
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