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山藥為什麼能瘦身 山藥瘦身的原理

健康 更新时间:2025-01-16 04:52:33

  山藥又名淮山,淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉,具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,可提供人體多種必須的營養。

  山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。

  高營養、低熱量

  山藥是一種高營養、低熱量的食品;山藥最富營養的成分存在于它的黏液中,所含的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素,吸水後能膨脹80至100倍,容易産生飽腹感,從而控制進食欲望,是一種天然的纖體美食;山藥可放心地多加食用而不會發胖,因此不少女性把它看作一流的減肥食品;山藥中還含有消化酶,能促進蛋白質和澱粉的分解,且可促進新陳代謝,減少多餘脂肪。

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