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老姜肉片湯的做法是什麼

美食更新时间:2024-09-28 18:11:09

　　對于一些調味料，像是蔥姜蒜，很多朋友都比較的喜歡，尤其是姜，是驅寒的好東西。姜的吃法是多種多樣的，有的人喜歡空嘴吃姜，有的朋友喜歡喝姜湯，還有的朋友喜歡吃姜炒菜。老姜肉片湯就是其中的一種，那老姜肉片湯的做法是什麼？對于這個問題很多的朋友都想知道，下面就為大家介紹。

　　老姜肉片湯的做法是什麼？

　　原料：

　　新鮮豬裡脊肉100克、老姜一大塊、蔥花少許。

　　調料：

　　豬油少許、鹽适量、白酒、生粉、醬油一小勺、雞精少許。

　　做法：

　　1、豬裡脊肉切片，撒點點鹽、醬油、少許生粉抓勻，老姜去表皮切薄片;

　　2、坐鍋燒熱豬油下姜片撒少許鹽用中火炒香，炒到姜片卷邊;

　　3、接着下肉片炒至變色，噴白酒繼續炒入味;

　　4、加水淹過所有材料，大火燒開轉中小火煨10分鐘撒雞精、蔥花即可。

　　小貼士：

　　1、一定要新鮮的肉，喜歡肥的可以換成五花肉，也非常的香;

　　2、姜片要切薄，炒到卷起，湯中的姜味才更加突出;

　　3、白酒一般是高度的，依自己口味輕重調放，大概一酒瓶蓋子差不多了。

　　上文就是關于老姜肉片湯的做法是什麼的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。姜對于我們身體的好處是很多的，尤其是患有風寒的朋友，和姜湯對于身體的恢複是有很大的幫助的。老姜肉片湯的做法簡單，喜歡的朋友可以嘗試着在家做着吃。

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