教你如何自我檢測是否缺乏營養素
教你如何自我檢測是否缺乏營養素
當人體營養缺乏時,常會出現一些警告信号或症狀。這時,利用食物補充缺乏的營養素,是一種簡單、易行、安全、有效的妙法。
缺乏維生素B2
口角潰爛,鼻腔紅腫,失眠、頭痛、精神倦怠,眼怕光,眼角膜發炎,皮膚多油質,頭皮屑增多,手腳心有灼熱感等,要多吃動物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含維生素B2較高的食物,動物肝髒中的羊肝在食物中含維生素B2居首位。
缺乏維生素B1
腳氣病,消化不良,氣色不佳,對聲音過敏,小腿偶有痛楚,大便秘結,厭食,嚴重時嘔吐、四肢浮腫等,要多吃豬肉、動物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、果仁、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等含維生素B1較多的食物,其中花生米含維生素B1最多。
缺乏維生素C
骨質和牙質疏松,傷口難愈合,牙床出血,舌頭有深痕,不能适應環境變化,易患感冒,微血管破裂,嚴重的出現敗血症。要注意多吃鮮棗、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿蔔、絲瓜、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜、黃豆芽等含維生素C較豐富的食物。
缺乏維生素A
指甲出現凹陷線紋,皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發幹、眼睛多淚、視物模糊、夜盲症、幹眼炎、脫發、記憶力衰退、精神錯亂、性欲低下等,應多吃鳗魚、比目魚、鲨魚、魚肝油、動物肝髒、蛋黃、奶油、人造黃油、乳酪、柑橘、大棗、白薯、胡蘿蔔、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黃花菜、莴筍葉、西紅柿、豆角類等含維生素A比較豐富的食物。
缺乏維生素B3
舌頭腫痛、口臭,應多吃瘦肉、牛肝等食物。
缺乏維生素B12
皮膚粗糙、毛發稀黃、食欲不振、嘔吐、腹瀉、手指和腳趾常有麻刺感,宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及各種動物肝髒等食物。
缺乏維生素B6
口唇和舌頭腫痛、黏膜幹涸,肌肉痙攣,孕婦過度惡心、嘔吐,宜多吃土豆、南瓜等食物。
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