本來享受美食是一件讓人感覺很幸福的事，可鄰居張阿姨去年體檢發現自己患有糖尿病之後，享受美食對她來說，不僅沒有多少愉悅感，還增加了不少心理負擔。看着白糯糯的米飯，以前總能吃上一大碗，現在隻能望梅止渴。

後來和張阿姨的聊天中發現張阿姨還是一個很有毅力的人，也堅持按時服藥，血糖波動也不大，但就是人要受很多條條框框約束，飲食上很少吃主食，稍微糖分多一點的食物張阿姨也不會碰，血糖的确控制住了，但卻總感覺身體乏力，經常提不起精氣神。

像張阿姨這樣的情況，多是因為飲食不均衡，導緻身體營養不良，很多營養需求沒有達标，身體也會慢慢變虛弱。像張阿姨這樣的控糖方式，從長久來看，多是弊大于利的，還可能會因為身體能量不足反過來加重糖尿病的病情。

糖尿病人主食該怎麼吃？

我們平時吃的主食多是以大米白面為主，而大米白面這些細糧的碳水化合物含量很高，它們進入體内被身體消化吸收後，就會産生大量的糖分，影響血糖波動。但同時這些主食又是身體能量的來源，是人們進行日常生活的有效保證，一味地拒絕主食，很容易出現身體消瘦、營養不良的症狀。因此，即使是糖尿病患者也不能離開主食的供養。

1.主食加入谷物、豆類、薯類等

為了防止血糖值飙升，糖尿病患者的飲食還需要格外控制才行，特别是在主食選擇上，要學會合理搭配。比如細糧的碳水含量很高，可以适當減少它們的飲食占比，增加一些粗糧類谷物、豆類、薯類食物，像這些粗糧還含有很多其他的營養，像膳食纖維等等，對食物的消化吸收也有很大的幫助。就拿燕麥來說，營養也很多，還富含膳食纖維，給身體帶來飽腹感的同時還能促進腸胃消化，糖尿病患者可以選擇做燕麥粥來輔助降糖。

2.主食攝入量需把關

都知道主食吃多，攝入過多碳水會變胖，血糖也會升高。但如果主食吃太少或者不吃，則也會不利于健康。柳葉刀的研究發現不吃主食會縮短壽命。主食畢竟是人體能量來源之一，更是大腦的能量來源。因此主食的量一定要控制好，如果是女性糖友，每天主食的攝入量控制在150—200克，男性糖友控制在150—250克是比較适中的。當然，如果是經常要進行體力活的糖友，可在這個基礎上适量增加。但

這裡可以給大家提供一個吃主食的方法，就是用自己的拳頭做一個簡單的衡量，大概每餐的主食量控制在一個拳頭大小，一天的主食量控制在2—3個拳頭大小即可。同時，粗糧的食用量每天最好不超過100克，不能貪多。

3. 食用速度不貪快，最好先吃菜，後吃主食

健康的飲食習慣最好是細嚼慢咽，吃的慢要比吃的快更有利控糖。對于糖尿病患者來說，吃的太快容易身體加速消化，從而破使血糖快速上升。如果你選擇慢慢吃，給腸胃多一點消化吸收的時間，也會減緩血糖升高的速度。在吃主食的同時，還要搭配蔬菜一起使用，像一些膳食纖維豐富的食物還有助于調節血糖。另外，不要先吃主食，因為主食的升糖速度較快，可以選擇先吃蔬菜，或者先吃肉也可以，把主食放在最後吃。

糖尿病患者的健康飲食方案要遵循以上3個原則。馬上過年了，糖友飲食也要格外注意，這幾種主食盡量不要吃。

1、糯米制品

過年了，很多地方會用糯米做糯米餅，或者做一些糕點。糯米本身升糖指數就高，還不好消化，并且糯米制品普遍會放比較多的糖，比如糖糕。這東西吃了血糖會飙升。

2、糕點

過年期間的一些糕點，比如開酥、沙琪瑪。雖然很多人會把它們當成零食吃，其實這些東西應該算是主食。這些屬于典型的高糖、高熱量、沒營養的食物，糖友最好不吃。如果血糖控制的還不錯，可以吃一口兩口解饞。如果血糖不穩定，就一口别吃。

3、豆沙包

糖友過年可以選擇吃一些素菜餡的包子，肉包也可少量攝入，但盡量不要吃豆沙包，糖分含量比較高。

提醒：過年期間别忘了按時吃藥 測量血糖

過年很多糖友由于要忙家裡的事情，可能會忘記吃藥，也會忽視血糖的測量。但要知道，無論多忙，這兩件事都不能懈怠。尤其是年假期間很多人的飲食管控不是很嚴格，這很容易讓血糖鑽空子。可以設置手機提醒，以免自己忘記。

總之，糖尿病患者最重要的不少盲目控制飲食，而是要學會合理搭配，主食也是每天能量重要來源，不能丢。過年期間也要注意合理飲食，把血糖穩定住。

參考資料

[1] 《糖尿病人學會正确吃飯》.人民網-生命時報.2017-02-10 09:31

[2] 《10招搞定餐後血糖 每天1斤瓜果、小口吃主食》.環球網-生命時報.2015-02-08 06:50

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