人們的健康需要補充多種對人體有幫助的元素，鋅元素就是其中最重要的元素之一，很多媽媽都知道給孩子補鋅的重要性，可見補鋅的好處是很多的，補鋅的食物有哪些呢？我們通過哪些食物可以補充到我們所需要的鋅元素呢？

　　有人把鋅元素叫做“生命之花”，是因為鋅元素對人體的細胞生成有着很重要的作用。

　　雖然，鋅在我們人體内含量不高，但是絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，并且起着極大的作用，鋅是體内數十種酶的主要成分，鋅還與大腦發育和智力有關。

　　既然鋅對我們人體有那麼大的影響，那在日常生活中我們要怎樣補鋅呢？補鋅的食物有哪些呢？

　　能夠補充鋅元素的食物分類

　　肉

　　瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝、蟹肉。

　　魚

　　昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚。

　　蔬菜

　　紫菜、胡蘿蔔、茄子、黃豆、白蘿蔔、土豆、大白菜。

　　粗糧

　　小麥、芹菜、玉米面、小米。

　　水果

　　蘋果、香蕉。

　　美味補鋅菜有哪些

　　第一、金針菇菜膽

　　原料

　　金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。

　　制作方法

　　1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生姜切絲備用。

　　2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，随即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體内的含鋅量。紅、黃、綠顔色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

　　第二、圓白菜炒肉絲

　　原料

　　圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　制作方法

　　1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。

　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　此道菜含鋅約14.88毫克，圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效。

　　第三、油潑莴筍

　　原料

　　嫩莴筍、蔥絲、橄榄油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　制作方法

　　1、将莴筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀。

　　2、己燒鍋加水，待水開後，放入莴筍，大火滾開後關火。随即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

　　3、熱鍋下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，将油淋入擺放好的莴筍上即可。

　　此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。莴筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

　　第四、蘿蔔番茄湯

　　原料

　　胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

　　制作方法

　　1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

　　2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

　　鋅是青少年生長發育的必需礦物質，缺少鋅會讓青春期生長緩慢，第二性征發育遲緩。也可以說，鋅是身體裡促進性發育的一種礦物質。

　　牡蛎

　　海裡牛奶，含鋅最多的食物。海鮮是海邊人經常吃的食物，對于牡蛎就更是太普遍了。以前大連人夏天有牡蛎的時候就直接撿新鮮的牡蛎吃，海蛎黃，蛋煎牡蛎，蚝油也是用牡蛎做的哦！看牡蛎用處多廣，補鋅不用吃補品，就吃牡蛎即可。

　　口蘑

　　那種最愛吃的圓白蘑菇，切成片炒着吃做湯喝都很不錯。口蘑是鋅的主要來源之一，蛋白質也很豐富，是素食補鋅的比較好的方式。

　　全谷制品

　　那些沒有去掉稻殼的非精緻米面，還有小米等粗雜糧就屬于全谷制品。不能總吃細糧，偶爾加點雜糧對身體還是很有好處的。補鋅的同時谷物裡還有其它礦物質，一舉多得。

　　花生

　　花生補鋅，還可以補充蛋白質補充鈣，而且如果平時吃肉少的話花生可以算作一個代替肉的很好食材。花生還可以補血補鐵，貧血的就可以多吃點花生補血很有效果。

　　其它貝類

　　扇貝等貝類也可以補充一些鋅，雖然量不如其它食物那麼豐富，但是總是會比一點也沒有強。

　　蛋黃

　　蛋黃可是豐富的鋅來源，而且還有卵磷脂，可千萬不要舍棄掉。看到很多人隻吃蛋清，又浪費食物又把鋅浪費掉了，然後還去吃一些補品，還不如吃蛋黃呢！

　　蕨菜

　　一種野菜類，焯水涼拌或者用腐乳汁炒着吃，不好入味，但是習慣了就會覺得很好吃。

　　結語：上面的食物都是補鋅的好食材，希望可以幫助到想補鋅的朋友們，在做給寶寶吃的時候，一定要注意口味清淡，上面涉及到的做法，可以去掉那些刺激性的作料，如果是大人吃的話，就可以不用考慮那麼多的問題，希望可以幫助到大家。

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