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葡式蛋撻和原味蛋撻的區别在哪

圖文 更新时间:2024-07-20 21:13:43

葡式蛋撻和原味蛋撻的區别在哪(外酥裡嫩的法式蛋撻0難度)1

寶寶說要吃蛋撻,必須安排‼️ 今天來個不一樣的做法,法式蛋撻!酥到掉渣,入口即化,巨好吃!

By Ay阿一

用料

  • 塔皮部分
  • 黃油 50克
  • 糖粉 55克
  • 雞蛋 1個
  • 低筋面粉 150克
  • 蛋撻液部分
  • 雞蛋 3個
  • 白糖 10勺
  • 旺仔牛奶 125ml*3瓶

做法步驟

葡式蛋撻和原味蛋撻的區别在哪(外酥裡嫩的法式蛋撻0難度)2

1、✨ 做法 1⃣ 黃油室溫軟化 糖粉翻拌至順滑狀 2⃣ 雞蛋液分3次加入,翻拌均勻 過篩的低粉,翻拌成團,放入冰箱冷藏半小時

葡式蛋撻和原味蛋撻的區别在哪(外酥裡嫩的法式蛋撻0難度)3

2、3⃣ 雞蛋 白糖 旺仔牛奶攪拌均勻,過篩備用 4⃣ 塔皮分成9份,放入紙杯中,均勻抹在紙杯中,盡量抹勻,倒入蛋撻液9分滿

葡式蛋撻和原味蛋撻的區别在哪(外酥裡嫩的法式蛋撻0難度)4

3、5⃣ 烤箱提前預熱,180℃烤30分鐘即可(我喜歡蛋撻有點焦焦的,出爐後我又烤了5分鐘)

葡式蛋撻和原味蛋撻的區别在哪(外酥裡嫩的法式蛋撻0難度)5

4、✨ 外脆裡嫩的法式蛋撻,一口咬下去,入口即化,超好吃

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