扁桃仁是我們大家都非常熟悉的一種幹果，扁桃仁不但可以食用而且還含有豐富的營養，扁桃仁裡面含有多種我們人體的丈的微量元素，常吃扁桃仁可以起到很好的食療功效，扁桃仁有治療便秘和跌打損傷的效用，常吃扁桃仁還可以起到治療閉經的好處呢，下文我們介紹一下扁桃仁的營養價值和藥理功效。
扁桃仁的營養價值
扁桃仁是一種珍貴的幹果，也是主要的木本油料樹種。扁桃仁含糖2%～10%、脂肪47%～61%、粗蛋白28%，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4%)和葵花籽(23.1%)，含無機鹽2.9%～5.0%、單甯物質0.17%～0.60%、粗纖維2.46%～3.48%;扁桃仁所含的8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的28.3%，總量高于核桃和雞蛋。所含的8種人體必需氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉;此外，扁桃仁中還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、杏仁素酶、苦杏仁甙、消化酶、多種礦質元素和微量元素;扁桃仁中核黃素(VB2)和生育酚(Vε)含量高于花生和核桃，生育酚含量是核桃的19倍，硫胺素最多的是普通扁桃。
扁桃仁的藥理功能
破血行瘀，潤燥滑腸。治經閉，癥瘕，熱病蓄血，風痹，瘧疾，跌打損傷，瘀血腫痛，血燥便秘。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是扁桃仁，我們知道扁桃仁其實就是一種幹果，扁桃仁不但美味而且還含有豐富的營養，上文為我們詳細介紹了扁桃仁的營養價值和藥理功效，相信大家都了解了吧。
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