秋季是吃葡萄的好時機,你經常吃葡萄嗎?吃葡萄有什麼好處呢?葡萄該如何保存呢?跟着小健一起來看看吧。
吃葡萄好處多多
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從中醫來說,葡萄在漢代就有入藥的記載了,很多人覺得它隻是一種水果,但它更是藥食同源的一種植物。
一、助消化
葡萄中含有果酸,而果酸可以幫助人消化體内積儲的食物,緩解腸道壓力,保護胃黏膜。
二、幫助降血脂
葡萄籽提取物富含100多種有效物質,其中不飽和脂肪酸-亞油酸(是一種人體必需但不能合成的)占68%-76%,居油料作物之首,能夠幫助調劑血脂。
三、輔助防血栓
法國科學家研究發現,葡萄對預防血栓形成有一定作用,其有一定的降低人體血清膽固醇水平,降低血小闆凝聚力的能力。
四、美容養顔
葡萄籽有“皮膚維他命”之稱,具有脂溶性及水溶性的特質,能幫助美白肌膚,其所含的抗氧化物,對延緩衰老也有作用。
五、輔助補血
葡萄中含有豐富的鐵元素,在被人體攝取後很容易吸收,所以對于需要補血的人群,吃葡萄能有一定的輔助作用。
注意:葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收,有助于緩解低血糖,但是糖尿病人群就不建議多吃。
顔色不同,功效不同
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在生活中葡萄也分為很多種顔色,而不同顔色的葡萄其功效與作用也不一樣的。
一、紫葡萄:預防衰老
常見的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。
紫葡萄中富含有花青素和類黃酮,這兩類物質都是強力抗氧化劑,對我們體内的自由基有很好的對抗和清除的功效。
它在預防衰老的方面作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋的産生,還可以緩解老年人視力的退化。
二、黑葡萄:緩解疲勞
常見品種是“黑提”。
黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顔色的葡萄,這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在,對維持人體的離子平衡有重要作用。
可有效抗疲勞,經常食用黑葡萄對人體的神經衰弱、疲勞過度等病症也大有益處。
三、紅葡萄:軟化血管
常見品種是“紅提”。
紅葡萄含逆轉酶,這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心髒,還可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成。
紅葡萄對預防心血管病和中風很有益處,心血管病人宜多食。
四、白綠色葡萄:滋養肺氣
常見品種是“新疆馬奶葡萄”和“無核白葡萄”。
白綠色葡萄也稱為無色葡萄,未熟透時偏青綠,成熟後顔色發白。白葡萄可補肺氣,有潤肺功效。
适合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。
這種葡萄要小心,最好别吃!
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葡萄美味有營養,但是有一種葡萄卻千萬不能吃!
就是那種渾身長滿了小白斑、有小凸點的葡萄,這些可能是一些是病原菌,或介殼蟲。
介殼蟲聞其名,就知道并非什麼善類。它是一種害蟲,利用刺吸的口器,直接紮到葡萄果皮裡,吸收葡萄的汁液。往往在每年的3月中開始活動,一經羽化便終身寄居在枝葉或果實上。
無論是害蟲還是病菌,直接攝入這樣的葡萄都會給人體帶來傷害,造成惡心、嘔吐等症狀,甚至可能更嚴重。
吃葡萄的注意事項
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一般人都可食用葡萄,但糖尿病患者應适量。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應适當多吃。
葡萄性偏涼,胃不好的人不要吃太多。其次,還要注意,這些食物不能和葡萄同時食用。
一、葡萄 牛奶
葡萄會強化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,嚴重者還有可能導緻腹瀉。
二、葡萄 補鐵藥、補鈣藥
鞣酸就像一塊“吸鐵石”,如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥,也不要和葡萄一起吃,因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走,鐵和鈣還會凝固在一起,變成結石。建議隔開半小時後再吃。
三、葡萄 水
吃葡萄後立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速腸道蠕動,就會産生腹瀉。
四、葡萄 磺胺類藥物、消化酶類藥物
葡萄含有酒石酸等酸性成分,它會改變腸胃酸堿度,影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物,在堿性環境下溶解度大,但在酸性環境容易結晶。
一些消化酶類藥物,在堿性環境下能夠發揮良好的作用,但在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。
來源:高質量生活家 gzlshzs
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