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教你用豆腐做出美味瘦身食物

健康 更新时间:2025-07-29 22:19:18

  教你用豆腐做出美味瘦身食物

  教你用豆腐做出美味瘦身食物

  白蛤豆腐湯的做法

  材料:白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、姜片3片、蔥花适量、鹽少量。

  做法:

  1、提前将新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時,讓其吐盡沙,洗淨待用。

  2、豆腐洗淨切片,鍋中放入足夠清水(4~5碗)和姜片燒開。

  3、鍋中放入豆腐煮開,放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開。

  4、關火加鹽調味,放入蔥花即可。

  白菜炖豆腐的做法

  材料:北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。

  做法:

  1、燒油炒一下姜末,放入西紅柿炒化。

  2、放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分鐘。

  3、小白菜切碎,放進去煮沸,加入少量鹽和蘑菇粉調味即可。

  綠茶豆腐的做法

  材料:綠茶汁1小杯、豆腐半塊、香菇3朵、胡蘿蔔少許、醬油1/2大匙、糖1小匙、鹽少許、水澱粉少許、香油少許。

  做法:

  1、綠茶泡出茶汁備用。香菇泡軟,切片;胡蘿蔔洗淨去皮,切小片備用。

  2、豆腐切成片,在平底鍋中用适量油煎至兩面金黃。

  3、将煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡蘿蔔片,香菇片,炒出香氣後淋入醬油,并将煎好的豆腐下鍋,放入少許的糖,鹽和茶葉汁,燒煮至入味。最後淋入水澱粉勾芡,再滴入少許香油即可。

  剁椒豉汁蒸豆腐的做法

  材料:内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸魚豉油、1勺橄榄油。

  做法:

  1、将内脂豆腐從盒中取出,要輕輕的才能盡量完整的取出。放到平的蒸盤中,用刀子輕輕切成片;

  2、上鍋蒸10分鐘,然後澆入2勺蒸魚豉油,1勺熱油,2勺剁椒。再蒸5分鐘,出鍋前撒上蔥花或香菜即可。

  蝦仁豆腐羹的做法

  材料:嫩豆腐1塊、鮮蝦仁10隻、香菇6~8朵、雞蛋2個、香蔥适量鹽、料酒、香油适量。

  做法:

  1、豆腐攪打成泥狀,幹香菇泡發;雞蛋打入豆腐泥中,攪拌均勻。

  2、蝦仁切丁,泡發的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。

  3、調入鹽、料酒、胡椒粉,徹底攪拌均勻。

  4、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘。

  5、出鍋後在表面撒少許香蔥碎,滴幾滴香油即可。

  三鮮豆腐羹的做法

  材料:豆腐300克、鮮蝦100克、豌豆20克、玉米粒30克、雞蛋1個、高湯适量、鹽2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少許、水澱粉适量、香油适量、香菜1-2根。

  做法:

  1、豆腐洗淨,切成小丁,切豆腐的時候可以從後往前切,切的同時可以用手壓住,這樣豆腐就不會總粘在刀上了。

  2、大蝦隻取蝦仁,并用小刀在蝦背上劃開,取出蝦線,雞蛋打散成蛋液。

  3、把高湯放到鍋中煮沸,然後加入豆腐、蝦仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒繼續煮,調入鹽,生抽,料酒,白胡椒粉攪拌均勻,淋入水澱粉勾薄芡,再沿着鍋邊倒入打散的蛋液,有蛋花後淋入香油,撒上香菜末即可。

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