姜湯面的做法這3種做法最好吃了-tft每日頭條

姜湯面的做法這3種做法最好吃了

美食更新时间:2025-05-18 01:44:18

　　在日常的飲食中，人們會吃各種各樣的面，比如姜湯面就是非常受歡迎的，這種美食很容易做出來，但想要做出來很好吃的話需要掌握很多技巧，下面介紹三種最流行的做法。

　　一、姜湯面的做法

　　材料

　　米粉幹50克，熟豬肚50克，水發香菇6隻，水發黃花菜25克，包心菜50克，姜片10片。

　　做法

　　1．熟豬肚切片、水發香菇、水發黃花菜、姜片10片放入鍋内，加入适量的水大火燒煮，水開後轉中火焖煮20分鐘。

　　2．放入米粉幹煮，然後加入包心菜煮熟。

　　3．面菜熟後加入适量的胡椒粉、味精拌勻即可。

　　二、姜湯面

　　1.先把豬肉和香腸炒一下，再放茭白，香菇、黃花菜、蝦幹、扁豆一起炒

　　2.倒上準備好的用姜片熬的姜湯，放入煎好的雞蛋

　　3.燒開後放入青菜、豆腐皮、蛤蜊、小白蝦還有米面，水再開就可以出鍋了

　　三、家常做法：

　　先煎姜湯，要煎幾小時，煎好後把煎過姜湯的姜片撈出來剁成沫（可以用料理機），加上蝦皮，蔥花，核桃沫，芝麻之類的和雞蛋打在一起倒入油裡煎起來（用電餅铛也可以）。準備蛤蜊（傳說中的天下第一鮮）、蝦幹、鮮蝦、肉絲、香腸切片或切絲、筍絲（茭白絲）、香菇、黃花菜、小青菜（菠菜）、鴨舌頭、豆腐皮等，反正喜歡吃什麼就放什麼。先把前面的都炒的差不多了再放入黃酒翻炒，再倒入煎好的姜湯，煮的差不多了再放入米面燒的差不多軟，煮沸後再放入小青菜、鮮蝦和蛤蜊，最後放豆腐皮。

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