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如何選購健康的巧克力?什麼樣的巧克力最好

美食 更新时间:2025-02-06 13:43:53

  巧克力是很多女性的最愛,你知道什麼樣的巧克力較健康嗎?專家告訴我們,可可原漿含量越高,糖分越低,其他添加成分含量越少,則保護心髒的健康效應越好。這樣的巧克力顔色黑褐,質地較粗,味道偏于苦澀,甜味很淡。

  如何選購健康的巧克力?什麼樣的巧克力最好

  此外,加工方式也會影響到其中多酚類物質的保存。但那些甜膩膩的巧克力,那些顔色發白的巧克力,那些含有較多代可可脂的巧克力,是不太可能給心髒帶來多少好處的。

  如果加入牛奶,雖然多酚類物質減少,卻可增加蛋白質、鈣和維生素B族。加入果仁,則可以增加維生素E和不飽和脂肪酸。

  選購巧克力時應注意以下幾點

  1、首選大型商店或超市購買知名企業生産的産品。

  2、購買前觀察外包裝是否有破損,是否整潔幹淨,字迹印刷是否清晰,标簽是否完整正規。正規廠家生産的産品标簽完整清晰,應該标有品名、廠名、廠址、配料表、淨含量、産品類型、執行标準代号、保質期等;不要購買包裝印刷質量差,字迹模糊不清,标注内容不全,未标注生産日期的産品。

  3、巧克力中碳水化合物含量高,提供給人體能量。但對特定消費者來說,特别是兒童,過多食用,會造成人體内能量積累,影響正常食欲。

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