文/李固國 圖片/來自網絡

路口新開了一家早餐店，挂上了“劉記煎包”的牌子。

開始的時候，我曾一度想，“劉記”可能是店主的名字，這種叫法，通俗易懂。可是後來，自己聽說，店主姓宋，于是，就對這家早餐店多了幾分神秘感。

那天，也巧了，我清晨跑步回來，忽然接了個電話，說八點半有個會。而此時，快七點了，自己再回家做飯，肯定耽誤事。

一擡頭，我看到快到劉記煎包店門口了，想着，進去吃點飯吧，湊合一下，也品嘗一下神秘的劉記煎包。既然店主挂這樣的牌子，肯定，這個煎包的味道非同一般，用來招攬顧客。

第一印象，蠻不錯的，店裡收拾得幹幹淨淨。女主人，紮着馬尾辮，臉蛋白淨，身材稍瘦，系着圍裙，戴着塑料手套，一舉一動，顯得幹淨利索；一雙大眼睛，忽閃忽閃的，透露着生意人的精明。原來，這是個夫妻店，丈夫在廚房忙活；媳婦招呼顧客，舀湯、拿包子、收錢。

我到了店裡，坐下。桌子上，杯子裡放着一次性筷子，木盒裡裝着衛生紙，碟子裡放着蒜瓣；桌子旁邊地上，還有一個垃圾簍，用塑料袋套着。牆上，挂着幾張宣傳畫，介紹劉記煎包，還配有圖片；僅僅看那圖片，也似乎能激起人的食欲。

女主人看見我，趕快過來，順便捎來一個一次性杯子，還有一壺水，問我吃點什麼。僅僅這些，就讓人心裡熱乎乎的。我要了一碗胡辣湯，至于煎包，稍微猶豫了一下。

因為，店裡的煎包，從挂着的價格表就可以看出，有韭菜餡的，有豆腐餡的，有牛肉餡的，有豬肉大蔥餡的……至于哪種水煎包代表店裡的最高水品，心裡真沒底。女主人就給我推薦豬肉大蔥餡的，說豬是今兒早晨現殺的，味鮮。

胡辣湯端上來了，裡面有海帶絲、豆腐皮、焦花生、面筋、黑木耳等，挺稠的。我喝了一小口，品了品味道，胡椒味很爽口，香味也濃。

緊接着，豬肉大蔥煎包也上來了。個頭大，估計吃兩個就差不多了，人家暫時給上了兩個，說不夠吃再要。煎包底面焦黃，還向外面薄薄延伸了一部分，類似乎鍋巴；上面白嫩，用筷子一壓，就低下去；松開筷子，又彈起來。

煎包，别說吃了，看着就舒服。香味，也開始聞到，是正宗的香油味，沁人心脾。估計，師傅在做煎包的時候，肯定在平底鍋裡或者煎包上灑了些許香油。

我喝了一口湯，夾起了一個煎包，也不能吃太慢了。顧客越來越多，碰見熟人，還得打招呼；況且，還有一個會，需要急着趕回去。

我咬開煎包，看看裡面。肉打碎了，有點泛紅，冒着熱氣；裡面，蔥花、姜絲清晰可見。面，松軟，有彈性，在嘴裡嚼着，還有點甜蜜、晶瑩。餡，香而不膩，有融化的感覺，吃到肚裡，胃也似乎跟着舒服。

感覺如此美好，此時此刻，我倒覺得語言貧乏，實在想不出太多的語句，忍不住接着看看廣告。想也沒想到，煎包居然也有滋養脾胃，強筋健骨，化痰息風，止渴止涎，治療貧血的功效。這哪裡是吃飯，簡直是養生。

在掃碼付錢的時候，女主人告訴我說，她們這個店是連鎖店，在縣城還有兩家！

壹點号李固國

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