用什麼東西洗過的小龍蝦千萬不能吃呢？在生活中，小龍蝦是一種非常受歡迎的美食之一，很多商家都會用洗蝦粉洗龍蝦，那麼，你知道如何檢測洗蝦粉嗎？如何吃小龍蝦比較健康呢？下面我們一起來看看飲食禁忌吧！>>>男人狂吃這一物竟特别傷腎

　　什麼是洗蝦粉？市面上的小龍蝦到底是怎麼洗的？

　　據媒體報道，很多餐館為了節省洗蝦的勞動力，使用了一種名為“洗蝦粉”的秘密武器。“洗蝦粉”其實是工業領域普遍使用的一種除鏽劑——草酸，其酸性為醋酸的10000倍，對人體的危害極大。

　　“洗蝦粉”去污能力極強，能在短短的幾分鐘内将河溝裡的野生龍蝦洗幹淨，并且使燒出來的龍蝦隻隻鮮紅亮麗。如今在市面上，仍有一些不法商販使用“洗蝦粉”清洗小龍蝦。

　　小龍蝦從供貨商那裡買來時，已經經過了初次挑選，棄除那些死的和髒的。

　　洗蝦的過程是怎樣的

　　第一步：兌水。洗蝦粉兌比方法是，1斤粉加100斤水，水可以反複利用，直到髒得不能再洗為止。

　　第二步：直接把小龍蝦浸泡在兌好的水裡面。

　　第三步：浸泡10分鐘。路邊小攤的衛生狀況很差。

　　第四步：浸泡後，小龍蝦身上的髒東西自動掉落，小龍蝦變得顔色鮮紅。

　　第五步：用水把小龍蝦身上的剩餘髒物沖掉，洗好的小龍蝦看起來很幹淨。

　　如何鑒别洗蝦粉洗過的小龍蝦？

　　被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，另外，經過腐蝕後的小龍蝦顔色會很鮮豔，食客也應當注意這一點。

　　怎樣杜絕草酸的危害？

　　(1)避免經常食用經草酸處理的小龍蝦。如果想吃小龍蝦，應人工清洗幹淨後制作。

　　(2)多飲水，尤其是夏天更重要。

　　(3)不要為了減肥而長期隻吃蔬菜和水果，因為蔬菜和水果中的草酸也容易引起泌尿系結石。

　　如何正确的烹食小龍蝦以及注意事項

　　在家烹饪加工前清水喂養24小時。專家說，市民在家烹饪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顔色是否一緻來判斷是否煮熟。

　　建議在烹饪加工前，一定要清水喂養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隐藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除幹淨，再用清水充分地清洗2-3次。

　　“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用(我想很多人都是蝦頭都不會放過的，我也是如此。)。”專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

　　此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦産生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水産品，痛風病人也不要食用。

　　結語：通過上文的介紹，你知道用什麼東西洗過的小龍蝦千萬不能吃了嗎？在生活中，一到夏天小龍蝦就變得非常熱銷，很多人都喜歡吃小龍蝦喝啤酒，其實，這是一種危害健康的吃法，希望上文的介紹，能夠幫助到大家哦！

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