“青澀”食物能迅速抑制我們的食欲,從而使我們吃得較少。此外,這些口味差的食物往往卡路裡也很低,對減肥大有幫助。但是令人遺憾的是,我們餐桌上這類不順口的食物越來越少。以下幾種你試過嗎?
1.苦茶丁,綠茶
原是中國古代藥、飲兩用的珍貴飲品,有“綠色黃金”之美譽。野生苦丁茶含有豐富的茶多酚、酮體等多種生理活性物質及氨基酸、水蘇糖、微量元素。苦丁茶性涼味甘苦,具有清熱解毒、消暑、消炎利便和解酒的功能,對咽喉腫痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果顯著。常飲苦丁茶能減肥美顔,降血糖,血脂,抗輻射和預防癌症。但虛寒要少喝。
2.苦瓜、西蘭花、菜花、卷心菜、紫甘藍、芥蘭
這些蔬菜都含有大量的苦澀物質,即使經過烹調,其中所含的絕大部分對人體健康十分有益的營養物質也不會流失掉。研究證實,高能清脂素不會進入人體血液,隻作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸,阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收。每年,美國數以百萬計的體重超重的女性因服用苦瓜素而恢複了昔日的苗條身材。
3.葡萄柚在所有的橘類水果中,葡萄柚以其味澀而聞名于世。但如今,隻有果皮為黃色的葡萄柚才能保持其原有的青澀味道。其他品種,如橙紅色的葡萄柚基本已不再含有苦澀物質了。
4.葡萄、葡萄酒
葡萄的澀味物質主要含于葡萄皮和葡萄核中。相對來說,紅葡萄酒比白葡萄酒苦澀,新鮮葡萄比儲存久的葡萄苦澀。
5.蘋果
許多品種的蘋果都含有極其豐富的澀味物質,它們對減肥非常有效。
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