老人的健康是每個子女都非常關心的事情，老年人健康該從哪些方面入手呢，老人養生需要我們了解哪些常識呢？老年人的飲食與健康有什麼關系呢，老年人健康食譜該怎麼搭配呢？還不知道的朋友們趕緊來看看下文詳細的介紹吧！

　　目錄

　　1、老人吃什麼粗糧好 2、老人心理健康要注意什麼

　　3、長壽老人的養生秘訣 4、老人護腎要講究什麼

　　5、老人怎樣泡溫泉健康養生 6、老人如何喝茶更加健康

　　7、冬季老人怎麼喝水好 8、老人怎麼吃大蒜健康

　　老人吃什麼粗糧好

　　我們平常所說的五谷雜糧其實是個“大家庭”，有小米、玉米、糙米、荞麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆等等。據專家介紹，雜糧的營養價值比精制的面粉、大米更高，含有許多保健、益壽的營養成份和防癌抗癌的物質。

　　小米，是谷子經碾除種皮後的顆粒狀成品糧。米粒小、卵圓形，色澤呈乳白或淡黃，分為粳性小米、糯性小米和混合小米。其營養成份按幹物質計，含蛋白質10%左右、粗脂肪2。0～3。9%，粗纖維0。6～1。8%以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族。小米易被人體消化吸收，常食小米能夠養腎氣、除胃熱、利小便，特别是适宜産婦、幼兒和病人食用。

　　綠豆，屬短日照喜溫作物，我國大部分地區都可以種植。按性能和用途分為明綠豆和毛綠豆。明綠豆表皮綠色，有光澤，沙性小，不易煮爛，但出芽率高，最适合生豆芽菜;毛綠豆表皮無光澤，沙性大，易煮爛，适合做各種食品。主要營養成份，以幹物質計，蛋白質25%～32%、粗脂肪0。6%～2。3%，含人體所需多種氨基酸，維生素和鐵、鈣、磷等礦物質，鐵的含量在糧食中占首位。綠豆高蛋白、低脂肪，中醫認為性味甘寒，有清涼解毒，止瀉利尿，消腫下氣，除煩熱和滋補強身的作用。

　　玉米，是我國主要食用雜糧，根據粒色和粒質分為四類：黃玉米、白玉米、糯玉米、雜玉米。主要營養成份，按占物質計蛋白質7。7%～12。9%，粗脂肪2。6%～4。6%，粗纖維1。9%～2。9%，含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素。其性甘平，有止血降壓和利尿利膽的作用。

　　雜糧大多含有維生素E，能使腦細胞免受損害，延緩衰老。随着抗癌食療的研究，專家發現，雜糧中一般都含有抗癌物質，故多食雜糧，能夠強身健體，有宜健康。

　　老人怎麼吃粗糧最健康養生

　　粗糧能促進消化吸收，降低膽固醇，因此很多老人都青睐粗糧，但是粗糧吃多了也有危害，那麼，老人怎麼吃粗糧最健康？

　　老人飲食調節注重的是合理搭配、均衡營養，多粗纖維可以促進消化吸收，但是攝入粗纖維過多反而會引起一系列問題。還有許多老人把粗纖維當主食，不吃魚肉蛋，這是很不健康的做法。

　　吃的過多帶來哪些不好

　　膳食纖維有吸附作用，可帶走人體内的有毒物質，所以有通便、防止腸道疾病并且降低膽固醇、預防膽結石形成、輔助治療糖尿病等多種功效。不過，因為它的吸附沒有選擇性，如果攝入過多，會使體内的鐵、鋅、鈣、鉀、鈉等無機鹽排出增加，影響營養素的吸收。

　　多少量合适

　　一般正常人每天攝入25-30g膳食纖維就夠了，具體到我國居民，大緻要求每人每天吃250-400克糧食(含不少于50克的粗糧)、300-500克蔬菜、200-400克水果、30-50克大豆。這樣就能達到每人每天攝入25-30克膳食纖維的要}老年人普遍存在缺鈣的現象，為此，膳食纖維的攝入更要适宜。

　　特别是腸胃功能較弱的老年人，膳食纖維吃得過多會促進腸蠕動，進而延長消化吸收的時間，加重腸胃負擔，導緻食物難以被完全消化、吸收，還會降低其他營養素的利用率，導緻營養不良。跟着免疫力下降，健康将受到威脅。值得注意的是，膳食纖維的利便作用多适用于遲緩性便秘者，而其他原因所緻的便秘者多吃粗纖維食物反而會事與願違，加重便秘症狀。

　　怎麼吃合理

　　食物混搭，不要一日三餐都是粗糧。可以在白米飯裡邊加各種豆，豆要提前泡，有些豆需要泡12小時，比如紅豆，黃豆至少泡4-8個小時，這樣和大米一起煮就可以。也可以把大米和小米和玉米一起蒸着吃，還可以把紅薯或者土豆，或者山藥和大米一起煮也行，粗細搭配，一天一次，一次一小碗既可以。不要都是素的和雜糧，副食中适當吃些魚肉，雞蛋，瘦肉是可以的。

　　粗纖維和其他營養素一樣，隻要攝入不均衡，我們都可能會有危害，老人隻要合理膳食、營養搭配均衡了，就不用過多的擔心營養問題。

　　老人心理健康要注意什麼

　　一戒“憂慮過度”

　　即使生活中确實發生了令人煩惱、焦慮的事情，我們也應振作精神、積極面對，而不該整天悶悶不樂地就此消沉下去。

　　二戒“高興過度”

　　高興本來是好事，但要防止“樂極生悲”，特别是當生活中有突如其來的好事降臨時，例如：“久别親人團聚”、“摸彩中了大獎”等等。高興過度會引起大腦中樞興奮性增強，使交感神經過度亢奮，這對患有心腦血管疾病的人來說尤其不利。

　　三戒“悲傷過度”

　　當人們遭遇不幸時，應當學會調解、控制自己的情緒，故友離散、親人謝世、朋友反目、戀人分手等等，都會給人心理上造成嚴重打擊。此時我們切勿鑽入牛角尖，更不要沉湎其中不能自拔，要學會擺脫，用向好友傾訴、向心理醫生咨詢等方法，盡快使自己走出心理危機。

　　四戒“猜疑過度”

　　有些人疑心病較重，乃至形成慣性思維，導緻心理變态。一個人如果心胸過于狹窄，對同事、朋友乃至家人無端猜疑，不但會影響工作、影響人際關系、影響家庭和睦，還會影響自己的心理健康。

　　五戒“過度憤怒”

　　工作中出現矛盾是人們經常遇到的事情。此時，最好避免激烈的争吵，更不要三句話說不到一起便“怒發沖冠”、“拍案而起”，這種做法不但不利于解決問題，反而會激化矛盾。況且，發怒就像“雙刃劍”，既傷别人也會傷及自己，正如人們常說的“氣大傷身”。此時不如先冷靜下來，“退一步海闊天空”，這對矛盾的雙方都有好處。

　　六戒“過度消極”

　　當工作中出現失誤時，可能會導緻有些人産生自我否定的心理或極其消沉的情緒，嚴重者甚至自暴自棄。這種做法實不足取，因其對心理健康十分不利。

　　七戒“過度焦躁”

　　有些人脾氣很急，做事情總想一步到位、一舉成功，有些急功近利的心理趨向。當自己的願望和目标一下子不能如期實現時，他們便會産生焦躁情緒。其實，這種情緒不但于事無補，反而會适得其反并有損身心健康。

　　八戒“過度關愛”

　　有些家長對孩子可謂愛到極緻，他們的愛呈現一種令人費解的分化狀态：在生活上對孩子關心得無微不至、事必躬親，在精神上卻對孩子過于專制、強加于人。不少父母将自己年輕時未能實現的願望寄托在孩子身上，他們堆積起的這份“厚愛”，不但給孩子造成過重的精神負擔和心理壓力，不利于培養孩子獨立自主的能力，同時也給自己平添了許多不必要的壓力和煩惱，有損自身的心理健康。

　　長壽老人的養生秘訣

　　在北方，我們偏愛口味重的食物。腌漬品、鹹菜、酸菜常見于餐桌，是不可缺少的調味品;“片粉燴肉”更是一道美味佳肴、節日必備;和南方不一樣，我們不喜歡飯前喝湯，而是把湯放到飯後，覺得這樣一來，這飯吃得才舒坦。

　　殊不知，這些飲食習慣已為我們的健康埋下重大隐患。含鹽量過高的食物中，有部分蛋白質會轉化成亞硝酸鹽，導緻癌症;而短時間攝入大量脂肪、蛋白質會使其在血液中積存下來，使血液粘稠;飯前喝湯可以潤滑消化道，使胃做好進食準備，刺激分泌消化液，飯後喝湯卻稀釋消化液，影響消化。

　　下面為您列出了如臯長壽老人的健康飲食習慣。

　　(一) 淡

　　少鹽淡食時如臯人的飲食習慣，他們炒菜時幾乎不怎麼放鹽，一大家人通常要兩三個月才能吃完一包500克的鹽，這在其他地方的人看來都有點不可思議。明代學者陳繼儒在《養生膚語》中就講了一個少吃鹽讓人長壽的小故事。他說，他曾經到過一個地方，那裡有兄弟三人，都80多歲了，身體還非常強壯健康。他問三兄弟養生秘訣，三人回答說：“我們這裡不産鹽，吃鹽比較困難，所以我們就盡量少吃鹽，而且每天堅持幹農活，其他沒什麼。”

　　明代着名養生家王蔡也在他的《修真秘要》中強調：“酸味傷于筋，苦味傷于骨，甘則不宜肉，辛多敗正氣，鹹少促人壽。”他提倡飲食要五味調和适中，任何一味偏多，都會對身體造成損害，特别是鹽不能吃得太多，否則會使人短壽。

　　純粹從生理需要角度來講，成人每天吃1克鹽就足夠了，當然，那樣飯菜未免太沒味道，所以世界衛生組織簡易成人每天吃鹽不超過6克。南方人飲食本就清淡，一般不會超過這個量，但北方人口味偏重，覺得鹽、醬油放少了，菜就沒法吃，而且炒菜之外，還要吃腌的鹹菜、鹹肉、鹹蛋等食品，每天鹽的攝入量肯定超标。長此以往，必然身體健康堪憂，還談什麼長壽。建議多向如臯人學習，炒菜時少放鹽，或者用糖、醋、姜、蔥、胡椒、大蒜等來替代鹽和醬油調味，堅持下去，您也能像陳繼儒遇到的那三兄弟一樣活得很長。

　　(二) 雜

　　所謂“雜”，就是粗糧、細糧混着吃，葷菜、素菜搭配吃。由于如臯濱江臨海、地形平坦，兼有海陸物産，所以，這裡雜糧、瓜果、蔬菜、魚蝦、肉蛋等産品十分豐富，這就決定了如臯人的營養攝食絕不單一。據當地長壽研究所調查資料顯示，如果百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細糧，又吃玉米、大麥等粗糧。主食之外，還搭配蔬菜、水果、幹果等，既有正餐，又有小吃、零食，相當豐富和多元。

　　早餐：粥、包子、燒餅、脆餅、馓子、玉米糁兒粥、荞麥餅、山芋餅、鹹鴨蛋、香腸、肉松、餅醬、鹹菜、乳豆腐。

　　午餐：米飯、面條、大麥面、荞麥面湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、草莓。

　　晚餐：除午餐中的品種之外，還有粥、饅頭、香腸、茶幹、豆腐乳、零食、炒米、脆餅、馓子、蘋果、蘿蔔、花生、白果。

　　從上面的三餐食譜中，我們不難看出如臯長壽飲食“粗細搭配、葷素兼有”的特點。

　　我們知道：任何一種食物都不能單獨滿足人體所需的各種營養素，所以隻攝入但以食品肯定會造成人體營養素的缺失。我國傳統中醫自古就有“五谷為養，五果為助、五畜為益、五菜為充”的說法，認為吃得越雜，越有利于人體陰陽平衡和髒腑協調。

　　我們從日常生活的經驗中葉可以看出，如果我們在一個山坡上中同一種樹木，成活的就很少，而且長勢也不會太好。而像原始森林那樣，植物林林總總、千差萬别，就能生機繁盛、郁郁蔥蔥。要知道，自然界的食物鍊、營養鍊都是相互依存的，人體各器官也不例外。

　　從飲食美學的角度來說，隻習慣吃幾種食物，人的口味會産生審美疲勞。而經常以不同品種和不同口味的食物來調适生活合适如臯老人的一種飲食趣味。

　　(三) 鮮

　　如臯人吃東西特别講究新鮮，當地人稱為“出水鮮”。比如，肉要當天宰的，蝦要當天撈的，魚要現場剖的，文蛤要當場劈的，青菜要早上拔的，瓜果要當時摘的，芋頭要當場刮的，豆腐、茶幹絕對要當天做的。如臯人的冰箱裡很少貯存蔬菜，基本都是當天趕早市買來的，這完全得益于如臯地區田疇平曠，河港交錯的有利條件。

　　明末大才子李漁當年在如臯生活時就喜歡吃新鮮瓜果，其中尤以楊梅為最。李漁吃楊梅必須攀上楊梅樹，盡情地摘吃，就圖吃個新鮮好口味，直到解饞為止。這種習慣一直延續到他回到浙江之後。在家鄉蘭溪，他每每約幾個好友，上山觀美景，入園才楊梅，現摘現吃，其樂無窮。他還在飽嘗美食之餘寫下《楊梅賦》一篇，以抒發新鮮果物帶給自己的美好享受。

　　新鮮蔬菜不但保持了食物的原汁原味和好口感，而且裡面的營養成分也破壞得最少。它們就好比清晨的新鮮空氣，攜帶了生命最初的信息密碼，附加着大自然的陽氣，被人體攝入後具有補心補肺、養護腸胃、調适髒腑的作用。所以如臯人說：“三日可無肉，但一日不可無新鮮蔬菜。”

　　大量資料表明，新鮮的蘿蔔、青菜、豆芽和絲瓜等普通蔬菜的提取物具有明顯的抗病毒感染作用，因為其中所含的一種感染素誘生劑能抑制腫瘤，但放置兩天後，這些蔬菜所含的抗病毒素和抗癌物質就會損失殆盡，所剩無幾。

　　(四) 野

　　如臯四季分明，氣候潤溫，無霜期長，非常适宜植物在野外自然生長，可以說大自然為如臯人菜吃野菜提供了由于的條件。在如臯人眼中，蓬勃生長的野菜時大自然的精髓，它采集天地間靈氣，吸取日月之精華，是保佑生命的珍馐佳肴，所以在長壽之鄉的飯桌上一年四季都有新鮮碧綠的野菜佐餐。當地民諺說：“如臯人好奇怪，有菜不吃吃野菜。”

　　野菜的采集和食用在如臯有着悠久的曆史，當年董小宛隐居如臯時就采摘藕蒿蒴、桃梅蓉菊等各種鮮花野菜，腌制鹹菜，經她手制作的菜肴、糕點等都有一種異香絕味，被認為是難得的長壽佳品。現代如臯人會在春天摘春萶頭、枸杞頭，夏天挖蘆筍和小蒜，秋冬吃胡蘿蔔纓、荠菜、蕪荽。

　　從中醫角度看，野菜不僅能夠豐富餐桌，還是一味防病治病的良藥。比如，如臯人常吃的荠菜就有清肝明目、中和脾胃、止血降壓的作用，能治療痢疾、肝炎、高血壓、眼病等疾患;蒲公英有清熱解毒功效，适合于糖尿病、肝炎病人食用;馬齒笕不嫩消炎解毒作用顯着，而且還能預防痢疾，并對胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨特療效;苦菜則可以解毒、冷血，治療痢疾、黃疸、肛瘘;野笕菜清熱利濕，可治痢疾、腸炎、膀胱結石、甲狀腺重大、咽喉腫痛等病症;蕨菜具有清熱、利尿、益氣、養陰的作用，可用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等症的輔助治療。

　　老人護腎要講究什麼

　　很多人将慢性腎病稱為“沉默的殺手”，之所以說它沉默，是因為慢性腎病起病隐匿，大多數腎病早期幾乎沒有任何症狀。當腎髒功能遭到很大程度的破壞時，患者才會有所察覺，而這時再到腎内科就診，往往已經耽誤了最佳的治療時期。

　　早發現：如廁後多看一眼

　　雖然慢性腎病起病隐匿，但并不是說它無迹可尋。山西省中西醫結合醫院腎髒内科副主任醫師趙怡蕊主任建議，老年人日常可以養成如廁後看一眼的習慣，觀察下尿液的顔色和性狀。

　　若尿中有泡沫，放置一個小時後觀察泡沫仍不消失，或勞累、感冒、上火後尿色加深，呈濃茶色、醬油色，應及時到腎病科進行尿液檢查。

　　此外，貧血、食欲減退、惡心、嘔吐、皮膚瘙癢、腰痛等都可能是慢性腎病透露的信号。

　　“貧血是慢性腎髒病非常普遍的現象;食欲減退或惡心、嘔吐是慢性腎衰的早期消化道反應;慢性腎衰患者毒素不能及時排出體外，在體内聚集，不斷刺激血管和皮膚，常常還會引起皮膚瘙癢。”

　　“腰椎間盤突出、婦科問題、泌尿生殖系統疾病等都會引起腰酸、腰痛，但應首先考慮慢性腎病，比如腎炎時，腫大的腎髒牽拉包裹它的被膜會導緻腰酸、腰痛。”

　　早預防：血壓血糖控制好

　　高血壓和腎髒病可謂是兩個“難兄難弟”。腎髒病往往會引起高血壓，比如老年人多見的良性小動脈性腎硬化症;同時，高血壓反過來會導緻心、腦、腎等多個靶器官損害，因此高血壓患者也是腎髒病的高危人群。

　　此外，血尿酸升高是腎髒病的獨立危險因素。糖尿病患者有可能會發生糖尿病腎病，且病程越長危險越高，一旦發展到終末期腎病，往往更加難以控制。

　　因此，趙主任建議，這兩大人群要将血壓、血糖控制在理想的範圍内，以減少腎髒損傷。無症狀高危人群(如患有高血壓、糖尿病、痛風、高脂血症)，最好每年至少做1次尿常規檢查。

　　早治療：三分吃藥七分養

　　俗話說，“治病三分靠治，七分靠養”，慢性腎病也不例外。

　　如何做好這“七分”呢？首先就是要保證合理的飲食結構。“提倡優質低蛋白飲食，通常建議蛋白質攝取量為每公斤體重0.6克。建議其中一半應為優質蛋白質，即富含氨基酸的動物蛋白質，尤其是蛋及奶。”

　　“鈉鹽攝入量限制在2～3g/d，同時禁食腌制食品;限制含磷較高的食物如汽水、酵母、内髒類、幹豆類、堅果類;血鉀高時，應少選用鉀離子含量高的疏菜水果，如紫菜、冬筍、菠菜、咖啡、濃茶、雞精等。”

　　此外，浮腫明顯的患者必須限制每天的液體攝入量。通常經口攝入的液體量大約等于全日排尿量加500ml為宜。

　　其次，要堅持鍛煉并保持良好的作息習慣。午時睡眠可養腎陽，子時睡眠可養腎陰，建議大家保持”子午覺”的好習慣來護腎。

　　老人怎樣泡溫泉健康養生

　　老年人講究養生保健，養生方法也是多種多樣，足浴、食療、泡溫泉都是很多老年人喜歡選擇的養生保健方法。老年人因身體器官老化，血液流通不暢，經常腰腿疼痛，且皮膚老化易發癢，給日常生活增添了許多麻煩。冬季泡溫泉不僅可以舒筋活血，而且可以治療疾病，具有很好的養生保健效果。

　　冬季泡溫泉好處多多，但是并不是所有老年人都适合泡溫泉，而且老年人泡溫泉有諸多注意事項：

　　循序漸進

　　用手伸進溫泉池中試試水溫，感覺合适，先泡雙腿，慢慢泡下半身(心髒以下)，待适應後再讓上半身完全泡入水中。離池時也應緩慢起身，适應後再離開水池。

　　選擇合适的藥池浸泡

　　有的溫泉池中泡有各種中藥，要根據自己的身體情況，有選擇地入池浸泡。最好泡單純泉，這種溫泉比較緩和，而且無色無味，能幫助血液循環，有減輕疼痛的作用，很适合老年朋友。

　　時間不宜過長

　　溫泉水溫多在38攝氏度以上，身體泡在水中，汗水不能蒸發，時間長了就可能導緻“中暑”。而且水中的物質會對人體進行滲透，引起皮膚皺槢水腫。泡溫泉時間最好以15至20分鐘為宜，中間最好能起身1到2次。

　　泡溫泉後不宜蒸桑拿

　　泡完溫泉後，水中的礦物質和負離子剛被身體吸收，如馬上蒸桑拿，身上有益的礦物質很容易随着汗液排出，還可能出現口幹頭暈等現象。

　　及時補充水分

　　泡溫泉前應喝大量開水。因在浸泡中人的皮膚毛孔會全部張開，大量出汗，流失水分，如不及時補充就容易脫水。

　　用清水淋浴

　　為避免皮膚受泉水中的酸性或堿性的物質刺激，泡完溫泉應立即用清水淋浴，把留在皮膚上的礦物質沖洗幹淨，并用毛巾擦幹身上的水，以免着涼。

　　泡溫泉注意事項提示

　　1.不要泡得過急，即不要從水溫太燙的池開始，要從水溫較溫和的池水開始浸泡。

　　2.不要泡得過熱過久，即不要在燙身的池水中每次浸泡時間超過10分鐘，要及時讓身體上胸露出水面或離水歇息。

　　3.不要泡得過深，即不要在過胸的水位每次浸泡時間超過10分鐘，要與較溫和的池水及時交替浸泡或身體及時露出水面歇息後再浸泡。

　　4.溫泉溫度高，浸泡後會有出汗、口幹、胸悶等不适感，這是血液循環過快的正常反應。此時調換涼水浸泡或離水靜養稍許，并多喝水即可舒緩。

　　5.饑餓時不可浸泡，因空腹易緻疲勞，須飯後小睡或稍休息再行浸泡。

　　長壽飲食原則 老人長壽健康飲食

　　老人家現在對吃也講究，他們求吃的健康保長壽。那麼下面就來講解下關于長壽飲食原則：少三白多三黑，一起來看看吧。

　　長壽飲食原則

　　“三白”：鹽、糖、脂肪

　　吃鹽過多易導緻血壓增高、血管硬化，還會增加腎髒的負擔。一般來說，每日食鹽攝取量應低于5克。

　　糖是人體必需的基礎物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時，可采用淋湯汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會使糖和鹽攝取過量。

　　脂肪雖然在我們體内發揮着重要作用，但如果不加控制，身體内的脂肪供應一般還是供大于求的，所以我們要多在“節源”上面下功夫，保證脂肪的攝入适量、科學、健康。我國營養學會建議膳食脂肪供給量不宜超過總能量的30%，其中飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸的比例應為1：1：1。亞油酸提供的能量能達到總能量的1%~2%即可滿足人體對必需脂肪酸的需要。脂肪的主要來源是烹調用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

　　“三黑”：蘑菇、黑木耳、黑米

　　蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。蘑菇能防癌抗衰老，提高機體免疫力，可預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等疾病。

　　黑木耳黑木耳是着名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。它有益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。黑木耳富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

　　黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，尤其适合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。将黑米熬成清香油亮，軟糯适口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補作用。

　　老人如何喝茶更加健康

　　茶文化在我國源遠流長，受到很多人的歡迎，尤其是老年人。但是茶葉中含有鞣酸，鞣酸與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質。因此，常喝濃茶會阻礙鐵的吸收，所以老年人喝茶還是要注意。

　　老人養生：喝茶謹記六方面

　　量多不飲。大量液體進入血管，本身就會加重心髒負擔，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，會使人體心跳加快，血壓升高。老人心髒功能較差，特别是有冠心病、肺心病、高血壓的老年人，喝茶多，會産生胸悶、心悸等不适症狀。另外，大量飲用濃茶會稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而産生消化不良、腹脹、腹痛等症狀，胃不好的老人尤其要注意。

　　濃茶不飲。很多老人喜歡濃茶。但茶葉中含有鞣酸，鞣酸與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質。因此，常喝濃茶會阻礙鐵的吸收，尤其是缺鐵性貧血的老人更要注意。相比淡茶，濃茶所含的咖啡因也容易過量，造成心跳加速、心律不齊。建議每次泡茶量2克左右。

　　飯前飯後不飲。飯前飯後20分鐘左右不宜飲茶，否則會沖淡胃液，影響食物消化。空腹飲茶甚至會引起心悸、頭痛、眼花、心煩等“茶醉”現象，嚴重的還會引起胃黏膜炎。正确的做法是：餐後一小時再喝茶，慢慢小口品飲，并續水兩到三次。

　　睡前不飲。茶有提神興奮、利尿作用。老年人都有不同程度的睡眠障礙，所以晚間不要喝茶，以免興奮失眠、多尿，影響睡眠質量。睡前2小時内就不宜再飲茶，口渴的話改為飲白開水。

　　隔夜不飲。飲茶以現泡現飲為好，茶水放久了不僅保健成分減弱，口感也會大打折扣。泡好後若放置太久，茶湯還會因氧化和微生物繁殖而變質，喝了對身體有害無益。因此切不可喝隔夜茶。

　　服藥不飲。茶葉中的鞣質、茶堿，可以和某些藥物發生化學反應，特别是老年朋友在服用催眠、鎮靜等藥物以及和含鐵補血藥、酶制劑藥、含蛋白質等藥物時，不宜用茶水送藥，以免影響藥效。而中藥人參、黨參、元胡、曼陀羅、川牛膝、麻黃、鈎藤、黃連等也不宜與茶水混飲。

　　溫馨提示，不是每個老年人都适合飲茶，患有甲狀腺機能亢進的老年患者不應飲茶;茶裡的鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收，患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶;患有嚴重的動脈硬化、高血壓的老人在病情不穩定時不要飲濃茶。

　　冬季老人怎麼喝水好

　　人體血液循環變差，尤其是老人，除了出現手腳冰涼的情況外，更因為氣溫降低，血管收縮，特别容易出現心梗，心絞痛等緊急情況，若處理不當，極易引起死亡。水是生命之源，冬季天氣寒冷，老人要正确保健養生，不妨喝好“三杯水”，遠離疾病保健康。

　　第一杯：晨起空腹一杯水

　　起床後，可空腹喝一杯水，因為睡眠時我們的隐形出汗和尿液分泌，損失了很多水分，起床後即使不感覺口渴，但體内仍會因為水分缺乏而導緻血液粘稠。因此，起床後一定要盡快小口慢慢補充水分。

　　第二杯：睡前一杯水

　　當人們睡熟時，呼吸，汗腺仍然在排出水份，當體内水份減少過多時，血液粘稠度增高，睡前一杯水，可有效降低血液粘稠度，預防容易發生在秋冬淩晨的像心絞痛，心肌梗死這類疾病。

　　第三杯：運動後一杯水

　　适量的運動是長壽的基石之一，尤其是老人，更應注意有效合理的運動。但在運動後，應特别注意補充水份。運動時汗液帶走電解質，且消耗較多能量，若不注意，運動後極易發生低血糖，嚴重甚至引起暈厥。因此，運動後，建議老人們小口根據實際情況飲用淡鹽水，淡糖水。

　　老人日常養生易吃八種食物 健康防病又長壽

　　健康長壽一直都是人們所追求的，老人更不例外，年齡的增加抵抗力的下降，讓各種疾病找上們來，因此如何強健身體預防疾病就成為老人最為關心的，除了日常養成良好的生活習慣和進行合适的健身鍛煉之外，還需要從飲食上下手，多吃健康對身體有滋補作用的食物，才能防病更長壽。

　　大蒜

　　抗癌之王！注意吃法有講究：必須把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後産生大蒜素。大蒜本身不抗癌，而大蒜素是抗癌之王。

　　橄榄油

　　40年前，來至7個國家的研究所報告指出單不飽和的橄榄油裡含有很多有益成分，具有減低心髒病和癌症患病率的作用。現在，我們知道橄榄油也含有多酚——具有抗氧化的能力，幫助抗衰老。

　　魚

　　30年前，研究者們開始研究為什麼因紐特土族人幾乎沒有心髒病，原因是他們的數十裡含有大量的魚。魚肉含大量的omega-3脂肪。它能夠幫助預防動脈血管裡的膽固醇的堆積，預防心率失常。

　　巧克力

　　巴拿馬海岸的人群與巴拿馬大陸的居住人群相比患有心髒病的幾率有低9成，他們長期飲用含有可可比率特高的飲料，保證血管的健康。預防二型糖尿病、腎髒疾病和老年癡呆病。

　　堅果

　　堅果内富含不飽和脂肪酸，它可以提供與橄榄油類似的功效，它們濃縮很多的維生素，礦物質和其它植物化學生物堿，包含抗氧化劑。

　　草莓

　　1999年發表的一文表明，研究者發現草莓裡的果漿含有減輕炎症和氧化損傷的物質。這些物質都能夠延緩記憶的丢失和運動功能的障礙。

　　酸奶

　　20世紀80年代，喬治亞蘇維埃社會主義共和國傳言擁有比其它國家更多的長壽者，同時，宣布他們長壽的秘密食物——酸奶。他們長期吃酸奶，因為酸奶裡含有鈣，可以延緩骨質疏松症，含有有益的細菌群，幫助他們保持健康和減低與衰老有關腸道疾病。

　　水果酒

　　飲用适量的酒精飲料可以保護預防心髒病、糖尿病和老年癡呆失憶病。任何含酒精的飲料幾乎都有類似功效，但是，紅酒更引起研究者的關注，紅酒對抗衰老的作用對動物也同樣生效。它們可以有效延緩細胞衰老的進展。

　　養生别離大蒜 老人不知道的大蒜吃法

　　你知道嗎？日常生活中常常見到的大蒜可是一個全身是寶的好東西。醫學專家研究發現，大蒜的有100多種藥用作用，而且大蒜身上的蒜氨酸進入血液後就是傷寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等的頭号克星。可是，大蒜這麼好，老人家們很多不知道應該怎樣吃？養生專家告訴你。

　　搗碎吃能保健

　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘後再吃，這樣有利于大蒜素的生成。

　　老人怎麼吃大蒜健康

　　生吃殺菌效果好

　　在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。

　　加糖保護大蒜素

　　用大蒜炝鍋時油溫不宜過高，烹調時間不宜過長，将大蒜拍碎後放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。

　　紫皮蒜更抑菌

　　大蒜根據外皮的顔色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。

　　獨頭蒜更抗癌

　　獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能産生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

　　生吃不過2~3瓣

　　大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不适。對于腸胃功能不好的人來說，每天最好别超過1瓣;腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。

　　這樣一來，您就明白為什麼很多涼菜都要用蒜汁來調味了吧。因為這樣不僅味美，而且殺菌，怎麼樣？孝順的兒女還不趕緊給父母多買點大蒜備用？

　　老人吃香蕉有什麼好處 健康養生快樂老年

　　香蕉是便宜又健康的平民水果，很多人愛吃，香蕉尤其适合老年人使用，首先是因為老年人腸胃功能相對較弱，在食物的選擇上有一定的局限。香蕉就是很不錯的選擇。老人吃香蕉有什麼好處呢？

　　1、促進排便順暢

　　香蕉含大量的水溶性纖維，可以幫助腸内的有益菌生長，維持腸道健康，做好體内環保，堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便秘。

　　2、防治胃潰瘍

　　香蕉中含有一種化學物質，能夠刺激胃粘膜的抵抗能力，增強對胃壁的保護，可以預防胃潰瘍的發生。對于一些需應酬喝酒的朋友，酒前可先吃點香蕉。

　　3、降壓通脈

　　香蕉含A、B、C、E等多種維生素，且含鈉及膽固醇也低，常食能有效地防治血管硬化，降低高血壓和血中的膽固醇。

　　4、調整心情

　　研究發現，香蕉裡面含有豐富的色胺酸和維生素B6，進入人體後，可以使人的大腦生成一種基色氨，促使人的心情改變，使人興奮，減輕或消除人的低沉抑郁的情緒。

　　香蕉有哪些養生功效

　　5、補充熱量

　　香蕉含大量的碳水化合物(澱粉)，屬于高熱量的水果，并容易短時間内吸收，這也是很多運動員在比賽中為補充能量首選香蕉和巧克力的原因。

　　6、軟化角質，補充皮膚的礦物質

　　香蕉皮中含有可以抑制真菌和細菌生長繁殖的蕉皮素，各種由癬引起的皮膚瘙癢症狀，用香蕉皮塗一塗，即可減輕症狀，冬季皮膚幹燥、龜裂，用香蕉果肉塗三五次即愈。對于愛美的美眉們，可以将香蕉搗碎(别用攪拌機)将面部及身體洗淨後做面膜或體膜。敷20分鐘後，用加少量水的牛奶将香蕉面膜、體膜洗淨，皮膚立刻變得細嫩光滑。

　　7、改善免疫功能

　　經科學研究表明，香蕉越熟它的免疫活性越高，抗癌效果越好，食用它能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能産生攻擊癌細胞的物質“TNF”。

　　盡管香蕉的優點很多，但是腸胃較虛弱、容易胃痛鬧肚子的人，都不适合吃。糖尿病患者和減肥者也要少吃。

　　老人吃香蕉有什麼好處？以上這些功效，不單隻對老年人群體有作用，對年親人、中年人，所有群體都有用的！

　　老年人養生三疑問 如何吃肉營養又健康

　　随着養生意識的提高，很多老人開始注意控制飲食，這本是好事。但有些老人，在不了解自身健康的情況下，信奉飲食越清淡越好的原則，甚至堅持吃素，這可能會帶來諸多健康隐患。

　　上了年紀後，老人的能量需求明顯下降，但蛋白質、礦物質、維生素等營養素的需求量反而增加。如果盲目吃素，蛋白質攝入嚴重不足，會造成以下不良後果：抵抗力下降，容易患其他疾病，病程和病後康複時間延長;肌肉量下降，容易摔倒，且一旦摔倒，骨骼缺乏肌肉保護，易發生骨折，恢複緩慢;肌肉是最大的代謝器官，一旦失去肌肉，蛋白質、糖、脂肪的代謝也會出問題，從而出現糖尿病、高血壓、高血脂等。因此，老人更要适當地喝牛奶、吃雞蛋、吃肉。

　　關于吃肉，老人常有以下幾種疑問。

　　疑問一：吃豆腐、喝豆漿也能補充蛋白質，為何還要吃肉？答：不同食物中的蛋白質，其氨基酸組成各不相同。谷類食物的蛋白質中賴氨酸比例較低，豆類食物則是蛋氨酸較低，而魚、禽、蛋和瘦肉中，這兩種氨基酸含量比例都較高，其蛋白質營養價值就高。如将谷類、豆類、肉類搭配食用，就可發生“蛋白質互補作用”，大大提高食物蛋白質的利用率。

　　疑問二：老人如何選擇各種肉類？答：魚、禽類與畜肉相比，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特别是魚類，對預防血脂異常和心腦血管疾病等有重要作用，因此老人宜将魚、禽肉作為首選肉類食品。

　　疑問三：哪種畜肉适合老人吃？答：豬、牛、羊肉是我國最常吃的畜肉，各有特點。豬肉雖然脂肪含量較高，但維生素B1含量豐富;牛肉雖然脂肪含量較低，但飽和脂肪酸含量較高;羊肉膽固醇、硒、鈣等含量較多，但其他營養素卻不如豬肉和牛肉中多。因此，老人最好掌握肉食多樣化原則。

　　建議老人每日攝入魚蝦、禽肉50克~100克，畜肉50克，蛋類25克~50克。值得提醒的是，吃肉時，要和谷類、豆類搭配同食，且食物種類越豐富，發生“互補”的機會越多。肉類食物應分散到每餐中去，不宜集中食用。

　　結語：父母為我們辛苦操勞了一輩子，每個子女都希望給父母創造一個健康幸福的晚年，相信上述介紹的這些老人保健常識，能夠幫助大家更好的照顧父母哦！平時生活中要多多了解這些常識，也要記得分享給身邊的好朋友們哦！

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