每到寒冷的冬季很多人都容易出現感冒或者一些風濕類的疾病，對身體的健康有很大的影響同時還會給我們帶來一定的痛苦，如果我們平時能夠通過飲食對身體就能調進行調整就能夠很好的改善體質，從而減少生病，其中養生湯就是調理身體最好的一種方法，下面一起了解一下冬天養生湯的做法。

　　冬天養生湯的做法

　　排骨炖白菜

　　準備及烹饪時間：100分鐘

　　特色：雖說現在市場上什麼樣的新鮮蔬菜都有，但隻有見到白菜的時候，才覺得冬天真的來了。做出一道好吃的菜并不在于選料多麼複雜。比如白菜和排骨，幾乎不用任何技巧，做出來也會讓每個人都能吃得心滿意足。

　　主料： 豬排骨 300g 白菜 150g

　　輔料： 蔥段 15g 姜片 15g 枸杞 10g

　　調料： 鹽 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少許

　　做法：

　　1.将排骨剁成小段，洗淨，白菜洗淨切成5cm左右的長段。

　　2.将豬排骨在沸水中飛水，洗淨血沫，這樣做是為了不讓最後的成品中有血腥味。

　　3.将排骨放入鍋中，倒入适量清水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，并去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。

　　4.然後放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒。 5.最後可根據個人愛好放鹽調味，再點上少許香油即可。

　　溫馨提示：

　　這道菜本身就有排骨的鮮味，而且湯汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來，然後按照自己的口味單獨在碗中調味，就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。

　　枸杞紅棗烏雞湯

　　材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1隻。

　　步驟：

　　一、将烏雞洗淨，去毛、去内髒，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。

　　二、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。

　　三、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　四、瓦煲内加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

　　與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

　　上面就是在冬天養生湯的做法介紹，通過了解之後我們知道飲食不僅是我們平時獲取營養的方式，同時調整好也能夠對身體進行改善，尤其是身體比較虛弱的朋友到寒冷的冬季可以多喝一些養生湯，改善身體的同時也會讓我們身體變得特别的溫暖，但是飲食對身體進行調整并非一朝一夕的事情要長期堅持

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