雖是炎炎夏日,但吃火鍋的人還是很多,如何在夏季健康吃火鍋呢?以下為你介紹吃火鍋一些講究,祛火的小方法。
1、加些蓮子
白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。火鍋内适當加入白蓮,這種葷素結合有助于均衡營養,有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。
2、喝杯清茶
這不僅可解膩清口,而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋後,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及發生便秘。
3、吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用。
4、多些蔬菜
火鍋作料不僅有肉、魚及動物内髒等食物,還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。
5、放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋内适當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素,而且還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
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