中醫認為冬季可進食溫陽散寒之品，羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果。甘味食物及中藥能滋補脾胃，比如黨參、黃芪、白術、山藥、小米、南瓜等，都具有很好的補益脾胃作用，且可以提高免疫力。散寒之幹姜、紫蘇葉、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以調理胃寒的病症。

　　冬季如何養胃驅寒？冬季做好保暖措施

　　冬季養好胃身體不遭罪

　　冬季氣候處于“陽消陰長”的過程，此時氣溫變化較大，晝夜溫差懸殊，是胃病容易發作的時期。所以冬季養胃很重要，尤其是那些患有慢性胃炎或陽虛體質、氣虛體質的人，更應在冬季溫陽養胃。

　　從中醫角度來說，陽虛體質就是“火力不足”，這些人平時手腳發涼，腹部、腰部或膝部怕冷，冬天耐受不了寒冷，喜食熱燙飲食。

　　而氣虛體質的人則是“短氣、少氣”，平時講話聲音低弱，容易出虛汗，經常感到乏力、食欲不振、面色萎黃。這兩種體質的人脾胃功能差，冬季更易得“胃寒”症。

　　中醫認為脾胃為“後天之本”，氣血化生之源，若脾胃功能差，則人體的生長發育、新陳代謝就會受到嚴重影響，所以中醫養生特别強調脾胃調護。

　　1、做好保暖措施

　　胃喜暖怕冷，喜潤惡燥，冬季天氣寒冷，胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴個護肚能讓胃部更加暖和。

　　冬季晝夜溫差大，晚上用熱水袋或溫熱貼敷貼臍部具有溫陽散寒作用。夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部着涼而引發胃痛。

　　2、适當進補

　　中醫認為冬季可進食溫陽散寒之品，羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果。甘味食物及中藥能滋補脾胃，比如黨參、黃芪、白術、山藥、小米、南瓜等，都具有很好的補益脾胃作用，且可以提高免疫力。散寒之幹姜、紫蘇葉、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以調理胃寒的病症。

　　3、飲食應溫淡軟鮮

　　陽虛、氣虛的人及胃病患者冬季飲食應以溫、淡、軟、鮮為宜。進食熱食為好，此外飲食應清淡、細軟、新鮮，定時定量，少食多餐，不吃過冷、過硬、過辣、過黏的食物，切忌暴飲暴食。

　　4、腹部按摩

　　右手手掌掌以肚臍為中心，順時針方向由小圈逐漸大圈按摩36次，再用左手手掌逆時針方向按摩腹部36次，能促進脾胃消化吸收功能。

　　冬季驅寒食譜：

　　胡椒豬肚湯

　　胡椒20克，生姜3片，紅棗6個，豬肚250克。

　　胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

　　參芪猴頭菇炖雞

　　猴頭菇100克，母雞1隻（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各适量。

　　将猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

　　砂仁黃芪豬肚湯

　　砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

　　将豬肚洗淨，将砂仁、黃芪裝入豬肚内，加水炖熟，調味食用。具有益氣健脾、消食開胃的作用。

　　北芪黨參豬肚湯

　　豬肚半個，生姜4片，北芪15克，黨參20克。

　　用鹽将豬肚搓擦、洗淨，與其他材料同放入煲内，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。此湯具有健脾補虛的作用。

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