在火熱播放的古裝科幻電視連續劇《慶餘年》中，範閑出使北齊的時候，車上裝着南慶國送給北齊的禮物，其中包括冰鎮的水果。範閑的忠粉王啟年擔心範閑太勞累，不顧别人對他的嫌棄和親事，就光明正大地“偷”了一些給範閑。這讓範閑很尴尬。一方面是被他的萌忠感動，一方面為了他被同行的夥伴們嘲笑、厭棄而難過。

　　王啟年的扮演者是我國的實力演技派演員田雨，他還是湯唯的前男友。要說田雨的演技，那真是分分鐘在線。看他“偷”到冰鎮水果後那一臉賊兮兮的“猥*瑣”式的滿足，與對範閑實打實的關心，真是把王啟年的“貪财”和“忠誠”都演得活靈活現的。

　　這也說明，在他們那個被作者貓膩大大架空的年代裡，冰塊也是不容易有的物品。

　　據史料載，古代的帝王們為了消暑，就讓奴隸提前在冬天就把冰塊運來，貯存在保溫隔熱性能極好的地窖裡。到了炎熱的夏天時，再陸續拿出來使用。這種儲存冰塊的方法，被稱為“窖冰”，也被稱為“藏冰”。每到十一月的三九、四九天，即有伐冰、藏冰之舉，頗屬隆重。

　　《詩經》中即有記載，且多行于宮廷、官府。古代有專門管理此事的官吏，并建有窖冰的“冰井”。周代管理冰的官吏被稱為“淩人”，淩就是指冰。宋高承《事物紀原》雲：“《周禮》有冰人，掌斬冰，淇淩。注雲：淩，冰室也。其事始于此。

　　古人還發明了“冰鑒”，它是一個雙層的青銅容器或木質容器，裡面可以盛放食物水果，外層放冰，蓋子上面有出氣孔，可以往屋内排放冷氣。儲食、降溫兩不誤，集中了現代空調和冰箱的功能。

　　《邺城舊事》有冰井台；《魏志》雲：建安十九年，魏王曹操造此台以藏冰，為淩室，故号冰井；

　　《宋朝會要》曰：建隆三年，置冰井務，隸皇城司也。

　　到了清代，冰窖按照不同的使用對象被分三種：官冰窖、府第冰窖，以及商民冰窖。

　　清《會典》中，在“工部都水清吏司藏冰”中記載：凡伐冰取諸禦河……歲以冬至後半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明淨堅厚者，以方尺有五寸為塊。凡納冰，紫禁城内窖五，藏冰二萬五千塊；景山西門外窖六，藏冰五萬四千塊；德勝門外窖三，藏冰三萬六千七百塊，以供各壇廟祭祀及内廷之用。德勝門外土窖二，藏冰四萬塊；正陽門外土窖二，藏冰六萬塊，以供公廨……設暑湯之用。

　　到了民國時，仍然有“藏冰”這個習俗。

　　“頒冰”這個習俗，是從周代就開始流傳的。北方寒冷地區藏冰，待次年夏令時取出，宮廷頒賜臣下，民間亦市賣。從入伏開始，就一直持續到立秋結束。所賜冰塊還因官員的品級不同而各不相同。明清頒冰均在立夏暑伏時節，清代是按官階發給不同的冰票，官員憑票領取。這個習俗是古代政令中很重要的一項。到了“頒冰”日，皇室甚至還會舉辦獻牲(羊羔)祭祀的傳統。明清以來，都城都是北京，這個風俗便更為盛行了。

　　《夏小正》“頒冰”《傳》雲：“頒冰也者，分冰以大夫也。”《燕京歲時記·頒冰》：“京師自暑伏日起至立秋止，各衙門例有賜冰。屆時由工部頒給冰票，自行領取，多寡不同，各有等差。”

　　從唐朝開始，雖然已經有了制冰技術，但是缺乏制冰設備，所以夏天消暑的冰還是要依靠在冬天時藏于窖中的冰。到了清代，就衍生出了專門賣冰的商人。

　　朱彜尊《日下舊聞·卷三十八》載：“清明日始賣冰，以兩銅盞合而擊之。”《帝京景物略》也寫到了賣冰之俗：“立夏日，啟冰，賜文武大臣，編氓得賣買，手二銅盞疊之，其聲磕磕，曰冰盞。冰着濕乃消，畏陰雨天，以棉衣蓋護，燠乃不消。”

　　就拿清代來說，朝廷的暢春園冰窖建于清康熙三十九年（1700年)六月，康熙下令在暢春園建造24間、一共可以容納3萬塊冰的冰窖。冰窖的室内地面用舊石料鋪成，台階用豆渣石鋪成；建築端部有拱形門洞，四周砌牆，但不留窗；考慮到地下水的因素，牆的基礎是用柏木打基礎樁。在柏木基礎之上再鋪上豆渣石。

　　地面之所以要用豆渣石，是因為它屬于火山岩類，又叫“麥飯石”。它所含的主要礦物質是火山岩，是一種無毒、無害并具有一定生物活性的複合礦物或藥用岩石。當冰水融化時，豆渣石能把水中的雜質、有機物、雜菌等吸附、分解，所以能在防止水腐壞的同時得到優質水。他們這樣設計地面，正是因為這樣可以擁有淨化冰水的功能。

　　冰窖的牆體也分為地下和地上兩部分，地下部分的牆高約2.2米、厚1米，用舊磚砌築；地上部分的牆高約2.6米，約厚0.8米，也用舊磚砌築，外表再抹上石灰泥；屋頂上鋪筒瓦……與紫禁城冰窖十分類似，暢春園的冰窖也采用了半地下結構、圓拱門、厚厚的牆體及外表與普通建築類似的瓦頂屋面。

　　至于把冰加入食品中的創意，是從唐末才開始的。那時，人們在生産火藥時，無意中開采出了大量的硝石，并發現它溶于水時，會吸走大量的熱氣，并且可以讓水溫下降、直到成冰。那次偶然的發現，讓人們學會了制冰技術。但是，真正到了炎熱的夏季，還需大量的冰塊來降溫，所以，還是要延續從冬天就開始儲冰的方法。

　　在這之後，逐漸出現了一些經商的吃貨，他們一開始吃加冰的水之後，感覺還有發明創造的空間，于是就把糖加到了冰裡。沒想到，這個發明真的吸引了不少顧客。

　　到了宋代時，市場上的冰鎮食品就越來越豐富了。吃貨商人們又試着在裡面加上一些水果或者果汁。在美食界又引發了一陣高潮。

　　元代時期，商人們又腦洞大開，在冰裡加上了牛奶或果漿，這就十分接近我們現代的冰激淩了。後來，人們在伏天取出冰塊時，就用木匠的刨子刨出冰屑，再拌以白糖和香料出售。

　　古人用冰除了發明了美食之外，還開啟了一系列的冰上運動。

　　在我們現代的體育項目中，有一項是美輪美奂的“冰上芭蕾”。其實，在古代，我們國早已有了類似的運動了，那時叫“溜冰”，是北方大部分地區的傳統冬季戶外的娛樂活動。

　　古人發明的冰鞋，一般是鞋底綁着鐵條，也有在木闆上裝鐵條然後綁到鞋上的。在一些溜冰達人中，他們除了玩“速滑”之外，還練就了一些高難度的動作，如：蘇秦背劍、金雞獨立，以及鳳凰單展翅等。另外，也有一些人嫌麻煩，而不穿冰鞋的。他們隻用平時穿的那雙鞋鞋來溜冰，這種方法叫“滑擦”。

　　《帝京歲時記》中是這樣記載的：

　　冰鞋以鐵為主，中有單條縛于鞋上，身起則行，不暫止。技之巧者，如蜻蜓點水，紫燕穿波，殊可觀也；

　　冰上滑擦者，所著之屐皆有鐵齒，流行冰上，如星馳電掣，争先奪标取勝，名曰溜冰。都人于各城外護城河下，群聚滑擦；

　　扯了這麼多和“冰”有關的事，我們還是回到《慶餘年》上面來吧。

　　王啟年之所以對範閑忠心耿耿、死心塌地，除了是陳萍萍安排他保護範閑之外，最主要的原因，是他把範閑的老娘葉輕眉視為至高無上的女神，讓他佩服得五體投地。恰恰因為偶像葉輕眉不在人世了，他才把所有的希望以及全部的崇敬之情，全都寄托在了範閑的身上。所以，王啟年僅僅是為了範閑去偷一點冰鎮水果，在他看來，自然是“義不容辭”“手到擒來”的小事了。至于是否會被别人嘲笑和不齒，都不是他關心的事。他隻在乎範閑的感受，在他心中，範閑就是另一個葉輕眉。

　　對于王啟年，不知朋友們有什麼看法呢？

　　（圖片來自網絡，侵删）

　　《慶餘年》中，冷美人長公主喜歡的那些金銀頭飾，承載着多少曆史；

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