如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕-tft每日頭條

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕

圖文更新时间:2025-01-26 23:07:44

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）1

把楊枝甘露結合最近很流行的爆漿元素，做一個楊枝甘露爆漿蛋糕。口感輕盈的戚風蛋糕加上椰香濃郁的西米和特制芒果奶油，每一口都很新奇哦。

By 初味日記

用料

6寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 200g
西米 100g
椰漿 100g
芒果 2個
西柚 1個
水适量
細砂糖 20g

做法步驟

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）2

1、煮開一鍋水，放入西米後輕輕攪拌幾下，防止粘黏。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）3

2、大火煮15分鐘後關火焖10分鐘。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）4

3、把西米濾出，放到冷水中清洗後撈出備用。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）5

4、芒果切成粒。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）6

5、西柚切開剝皮拆出果肉。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）7

6、取一部分芒果肉攪成果泥，留起小部分裝飾用。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）8

7、淡奶油加入細砂糖打發至6分發，可流動的狀态。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）9

8、打發好的奶油加入80g芒果泥翻拌均勻，放一旁備用。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）10

9、西米加入椰漿攪拌均勻。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）11

10、戚風蛋糕的中心挖空，底部不挖破。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）12

11、填入一點椰香西米和芒果奶油。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）13

12、放入适量芒果，再鋪一層西米。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）14

13、蛋糕表面放上芒果奶油鋪平。

如何自制楊枝甘露爆漿蛋糕（楊枝甘露爆漿蛋糕）15

14、放上芒果粒和西柚裝飾，最後放上薄荷葉點綴。

小貼士

/西米/ 1、煮西米水量一定要夠多，不然煮着煮着就會變成糊糊了。 2、一定要水沸騰了再加入西米，冷水煮西米會散掉。 3、日常煮西米，煮好後可以加入少許白糖攪勻防粘。 /蛋糕胚/ 視頻中用的是一個6寸的原味戚風蛋糕。材料配方請翻看往期視頻“髒髒蛋糕”。視頻配方中隻要把可可粉換成低筋面粉即可，奧利奧可選擇加不加。 /剩下材料/ 本配方的材料大約是可做兩個蛋糕的用量。會稍微剩下一些食材，剩下的材料可以做成用容器裝的楊枝甘露。

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