今天我們想分享舒城小蘭花的點滴。
這是一個小衆，但足夠出色的茶，我們也很想分享，就如我們去年的舒城小蘭花喝過幾乎沒有聽到沒有說不好喝的。而且因為小地方緣故，性價比也很高，當然更沒有人作假。
今天我們就帶大家走近這樣一種茶。
1.為何叫舒城小蘭花
關于小蘭花茶的溯源，我國著名茶學專家陳椽教授在《安徽茶經》（安徽科學技術出版社出版）中說：“傳說在清朝以前，當地士紳階層極為講究蘭花茶生産”。而具體為何叫此名稱，曾有上海專家深入大别山，稱其一是外形似蘭花；二是采茶季節正是蘭花盛開；三是伴蘭花而生，茶葉吸附蘭花香氣。此外，當然還有一些傳說，我們再次不再複述。簡單看，其實就是産自舒城，二則内質跟蘭花有關系，不過不得不說，名字真好！
值得一提的是，因為并不算知名，因此這裡茶樹一般與闆栗、竹子間作，所以說生長環境好，樹蔭下陽光藍紫光會相對更多，茶葉澀感會更低。而知名的地方有例如白桑園、磨子園、小麥嶺、古吉寨、天子寨、滴水岩等山。
3.舒城小蘭花的口感特點
個人感覺舒城小蘭花屬于内秀的那種茶，并不張揚，但是韻味十足。
外形芽葉相連似蘭草，雖然不是那種讓人驚奇的，但仍較為别緻。沖泡後，如綻放的蘭花，枝枝樹立杯中，很是可愛，葉底呈嫩黃綠色，芽葉分開如朵朵盛開的蘭花。香氣幹茶很是特别，仔細往鼻子裡一吸，首先是一股清香，接而是有一絲很特别的花香與豆香類複合香氣，沖泡後有俗稱“熱氣上冒一支香”。口感則較為甘醇，鮮爽，口腔的感受非常豐富和細微。這種新鮮的感受，我們在新的小蘭花産品就命名為“高山一支香”。
4.舒城小蘭花的沖泡的2個有趣說法
關于小蘭花的沖泡，當地有這樣的說法：“山泉水，桃樹柴，瓦罐煮水，瓷盞泡茶，加個蓋”。覺得有趣，我想與現在的蓋碗泡法應該還是類似，蓋碗沖泡後，蓋蓋還是利于那種香氣的保持。
此外還有“頭開撲鼻香，二開剛來湯，三開正出汁，四開五開還有力”，這是說第一泡的香氣很是特别，然後第三泡味道不錯吧？不知大家怎麼看。
如上即是小蘭花的一些簡單介紹和感受，還是值得一試~
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