坐落在哀牢山南部紅河谷中的元陽縣，以哈尼梯田而為世人所知。而在元陽縣，除了哈尼梯田，還有噴香可口的梯田紅米和美輪美奂的哈尼刺繡值得稱道。

　　哈尼梯田

　　哈尼梯田位于雲南南部紅河州境内，遍布元陽、紅河、金平、綠春四縣，總面積約100萬畝。元陽縣境内分布有大約17萬畝，元陽梯田已有1300多年曆史，是哈尼梯田核心區，哈尼族同胞在長期的生長繁衍中，用勤勞的雙手“雕刻”出了這幅絕世山水田園風光畫。

　　在哈尼族古老傳說中，紅米被稱為“紅瑪瑙”，是上天賜給人間的珍寶。元陽哈尼紅米伴随着哈尼梯田1300多年的生産曆史生生不息，至今依然散發着誘人的幽香。

　　因耕作梯田難以應用大規模農業機械，哈尼紅米至今仍采用純淨山泉水灌溉、原生态積肥滋養、人工耕禾除草的原始耕作方式，出産的品種主要有精制水碾米、紅糙米、精制紅米、留胚紅米。紅米3月播種，10月收割，一年僅長一季，生長期180-210天，比一般的多生長40-60天。經中國農業科學院作物研究所鑒定，梯田紅米鈣、鐵、鋅、硒、銅、鎂、鉀等微量元素含量極為豐富，特别是鎂含量每100克可食部分高達150毫克，為普通大米的3至5倍，鈣含量每100克可食部分達12.8毫克，是普通大米的3倍。

　　按照今年初出台的《元陽縣哈尼梯田紅米産業發展三年行動計劃》，元陽縣從今年至2018年間，将投資2.6億元實施發展優質梯田紅米産業14萬畝，目前，還建成并投産了全國唯一一條留胚紅米生産線，并以哈尼梯田有機紅米專業合作社的方式，在更大範圍内實現紅米提質增效和助農增收。

　　哈尼刺繡

　　元陽哈尼刺繡發源于該縣攀枝花鄉猛弄村。該村由于清雍正年間在此設立土司“猛弄掌寨”而成為當時元陽哈尼族的政治、經濟和文化中心。現居于此的哈尼同胞多屬土司及其家丁後人，他們代代相傳，承襲了土司治理時代的傳統工匠、紡織、裁縫、刺繡以及飲食文化。而婦女們則很好的将哈尼刺繡的傳統技藝承襲至今。随着時代的發展，哈尼同胞們在傳承的基礎上，不斷創新和優化，将刺繡技藝推向了更加現代、純熟和精湛。

　　如今，元陽哈尼刺繡已成為富有民族特色的手工工藝，一般包括男女上衣、婦女頭帕、女裙、男褲、荷包、煙袋等的制作和裝飾。刺繡手法有墊繡、纏針、亂針、長短針等，多以挑、壓、鑲等工藝結合。圖案色彩以紅、白、青、綠、藍、黃為主。紋飾涵蓋動植物、山水、天象以及生産生活場景等。體現了哈尼群衆對于山川河流、飛禽走獸、鮮花碧草等大自然萬物的熱愛和敬畏、對美好生活的向往。許多作品中，還融入了哈尼梯田以及古老圖騰崇拜的元素，不僅美觀實用，也很值得收藏呢。

　　元陽幹巴

　　黃牛幹巴是南沙的特長，牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，牛榮蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜歡，享有：“肉中嬌子”的美稱。

　　如果來元陽看梯田，不僅隻會看，還要會吃，牛肉幹巴也是首選！

　　打包好的幹巴

　　小錘手撕牛肉 有原味 微辣 特辣 姜蒜 檸檬 多種口味可選！

　　腌制的牛肉幹巴

　　曬牛肉幹巴

　　如果想吃牛肉幹巴的，聯系小編

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