你知道嗎？在黃河内有一種罕見味美的魚類，曆史上的乾隆皇帝，對這種魚也是贊不絕口，現如今，有人曾出高價5000一斤，但是根本吃不到了，究竟是怎麼回事呢?

　　這種味美的魚，就是松江鲈魚。松江鲈魚是一種具有洄遊性的魚，所以，這也意味着，松江鲈魚可以生活在江河湖泊等淡水當中，同樣也可以在淺海的鹹水中生存。

　　未成年的幼魚，會在4月底至6月初時，從長江口進入到淡水地區生長，到了12月和1月的時候，就會遊向大海進行繁殖，如此周而複始。

　　松江鲈魚的外形也比較獨特，頭又大又圓，整體造型竟與清道夫魚有些神似。隻不過，它倆之間的名聲，卻是一個天上一個地下。

　　早些年，我國的松江鲈魚其實并不少見，有幸品嘗過松江鲈魚味道的人，都對它贊不絕口，這在許多古籍上都有記載。

　　比如著名的北宋文學家蘇東坡，就曾在《後赤壁賦》中留下了對松江鲈魚的描述：巨口細鱗，狀似松江之鲈。而乾隆皇帝在下江南時，就曾多次點名要嘗松江鲈魚的味道，且每次都給予“好評”，稱其為“江南第一名菜”。

　　也正是因為這些文人墨客以及皇宮貴族的各種“種草”，導緻松江鲈魚的身價那是與日俱增。

　　而且，不光是我國的古人對松江鲈魚頗具好評，在1972年美國總統尼克松到訪我國時，宴會上便準備了松江鲈魚這道菜，尼克松總統也是對這道美味佳肴連連稱贊。

　　然而，松江鲈魚瀕危的原因，自然也是與它的美味脫不了幹系。 據資料顯示，在上個世紀的50年代之前，野生松江鲈魚的數量其實還是很多的，秋季時的捕獲量還能達到萬斤以上。但是由于人們太喜歡它的味道，再加上它的利潤很高，遭到了人們的過度捕撈。

　　再後來，改革開放之後，人們開始大規模修建水利工程，建造了許多水壩和堤壩。

　　這些水壩的存在不僅破壞了它們的自然栖息地，更是切斷了它們的洄遊路線，使得它們無法正常洄遊繁育後代，導緻其數量越來越少。

　　當時還有人表示，願意出5000塊一斤的價格購買松江鲈魚，結果卻是有價無市。

　　另外，就在尼克松總統到訪中國的第14年後，英國女王伊麗莎白二世也曾到訪中國，聽聞過尼克松總統對松江鲈魚的稱贊之後，她也迫不及待地也想要嘗試。

　　但是人們在江上進行了大規模地毯式的搜尋，卻沒有發現一隻松江鲈魚的蹤影。

　　當然，可能很多朋友會說，現在在市場上賣的魚基本都是養殖的，松江鲈魚難道不能通過人工養殖來擴大數量嗎？

　　的确，很多魚都可以通過人工養殖來繁育其數量，但别忘了，松江鲈魚是具有洄遊性的，而且，它對生存環境的要求還比較高，所以如果無法解決它們洄遊的問題，也就無法通過人工養殖。

　　而且，強行建造與它們生活習性相匹配的養殖基地，肯定會導緻成本高昂，這又會間接導緻其價格肯定不會低。

　　如果養殖的松江鲈魚無法大規模售賣，養殖戶肯定也是不願意嘗試的。所以，目前隻有很少一些地區存在着松江鲈魚的養殖基地，但售賣的價格極高，一條就高達幾百元。

　　目前，野生松江鲈魚是我國的國家二級保護動物，禁止人們私自捕撈，如果食用松江鲈魚，更是違法的行為。

　　所以，如果我們在餐館吃飯時，如果發現有松江鲈魚，一定要确認它是否是人工養殖的，避免遭到法律的懲罰哦。

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