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檸檬酸辣雞爪做法百分百成功

生活更新时间:2025-01-06 11:26:09

檸檬酸辣雞爪做法百分百成功（蒜香檸檬酸辣雞爪最過瘾的吃法）1

夏日小零食，加了代糖，不長胖，無負擔

By 萌355

用料

雞爪 1斤
檸檬 1個
香菜 1條
小米辣 7個
大蒜一頭
鹽一湯匙
醬油四勺
辣椒粉兩湯匙
白米醋四湯匙
油适量
芝麻油一湯匙
代糖或白糖一湯匙
花椒十五粒
大料（八角）一個
料酒 3勺
蔥适量
姜 6片

做法步驟

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1、雞爪洗淨去指甲，需要剁開的現在這一步可以剁開。

檸檬酸辣雞爪做法百分百成功（蒜香檸檬酸辣雞爪最過瘾的吃法）3

2、雞爪冷水下鍋，加花椒，大料（八角），蔥，姜，料酒煮。水開後煮10-15分鐘。

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3、雞爪煮好後過三到五遍涼水，放入冰水中浸泡30分鐘口感更好。

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4、準備蒜末，小米辣碎，辣椒粉，放入容器中。用熱油潑一下味道更佳。

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5、加生抽四勺，鹽一勺，白糖或代糖一勺，白醋四勺，芝麻油一勺。（可根據自己的口味調整比例，喜甜多加糖，喜酸多加醋，也可放入蚝油和雞精，味道更佳，我沒有加。）加入适量清水。

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6、把雞爪撈出放入腌制的容器中。

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7、喜歡其他配菜的也可以放一些，我放了一些黃瓜條。倒入腌料，抓拌均勻。

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8、放入檸檬片和切好的香菜再次抓拌均勻。（注意檸檬片要去掉檸檬籽，不然會有苦味。）放入冰箱冷藏四小時後就可以吃啦！冷藏過夜更佳。

小貼士

可按自己口味增加或減少腌料，檸檬注意去籽。雞爪不易入味，口味重的朋友，可以增加調料。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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