1、菜闆使用後,用洗潔精洗洗,再用開水燙洗一下,這樣可以起到日常殺菌的作用。
2、洗完後用清潔布擦一擦,這樣可讓菜闆盡快除濕。
3、菜闆放置時不要豎着緊靠牆壁或是平着貼在台前,而應将其立着放置在通風處晾幹。
4、清洗案闆時,不要用硬的鋼刷擦洗,以免菜闆表面更加粗糙,從而隐藏細菌。
5、可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡。
6、若是菜闆已經發黴,可以用不鏽鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有黴點的地方,再用水沖洗和開水燙,但是這種方法不能徹底清除黴點。
7、還可将菜闆浸于淘米水中,再加鹽或堿擦洗,洗淨後在菜闆上倒點醋,放到太陽下曬幹,再用清水洗淨。
8、菜闆還是要日常好好維護,可以經常用開水燙燙,或者放陽光下曬曬殺菌,但是不能暴曬,以免菜闆經受不住太強的陽光而開裂。
9、保持每周往菜闆上撒一次鹽。
10、還可将白醋噴灑在菜闆上,放半小時後再洗,不但能殺菌,還能除味。
11、如果菜闆發黴嚴重,通過擦洗法已經用處不大,可以用刨子刨下發黴的這一層,或是直接換新的菜闆。
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