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剁椒的新做法步驟

生活 更新时间:2025-05-28 02:40:32

第一、 把辣椒清洗幹淨,放在通風透氣的地方,把辣椒的水分給徹底晾幹。

第二、 然後辣椒切蒂,再切碎。要用沒有油沒有水的大刀和砧闆來切哦。如果砧闆上有沾到油或者水,辣椒會發黴的。

第三、 準備好适量的姜蒜,姜去皮,剁碎。蒜頭剁成蒜蓉。

第四、 然後把剁碎的姜蒜一起放入辣椒中,加入少許白酒和白糖,攪拌均勻。

第五、 再放入一個幹淨的玻璃容器中,蓋上蓋子,放入冰箱發酵一個禮拜後,剁椒就做好了。

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