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魚餅自己在家怎麼做

生活更新时间:2025-02-11 03:29:17

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、魚餅是一道中華傳統名菜，曆來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。

魚餅自己在家怎麼做（用魚做的餅你吃過嗎）1

2、今天老劉就來分享一下“小魚塌餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

魚餅自己在家怎麼做（用魚做的餅你吃過嗎）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

小海魚、生姜、小蔥、雞蛋、面粉

魚餅自己在家怎麼做（用魚做的餅你吃過嗎）3

4、魚頭跟肚腸拉掉，魚身體留下，把上面鱗片洗去，再把小魚放在案闆上，用刀背把它拍成泥，不要太碎

魚餅自己在家怎麼做（用魚做的餅你吃過嗎）4

5、再把生姜拍扁斬成姜末，再把斬好的姜末放入盆中，小蔥切末，放入盆中，盆中打入兩個雞蛋，一勺食鹽、生抽、料酒、白胡椒粉去腥、放入面粉揉成面團

魚餅自己在家怎麼做（用魚做的餅你吃過嗎）5

6、先攪拌下，再上手揉一下，魚肉面團就弄好了，讓它稍微醒一下。再平底鍋中放入适量食用油，再手上擦點食用油，餅就不會沾到手上，然後取下這個魚肉面團，做成餅狀

魚餅自己在家怎麼做（用魚做的餅你吃過嗎）6

7、放入不粘鍋中煎至兩面均勻，煎到兩面金黃就可以出鍋了

魚餅自己在家怎麼做（用魚做的餅你吃過嗎）7

8、魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人“食過番(再)尋味

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

魚餅自己在家怎麼做（用魚做的餅你吃過嗎）8

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