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青筍怎麼炒

美食 更新时间:2025-02-11 09:46:21

1、原材料準備。

2、青筍去皮,切塊,蒜和蔥備好。

3、熱油,加入青筍後加入蒜。

4、翻炒,淋上生抽。

5、翻炒入味,加入蔥。

青筍介紹:青筍又名莴苣、莴筍、千金菜、莖用莴苣、莴苣筍、莴菜、香莴筍等,為菊科草本植物莴筍。的莖、葉。是莴苣的一個變種,分為白莴筍、尖葉莴筍、花葉莴筍等品種。性涼,味甘微苦,清熱利尿,活血通乳。

莴筍是一、二年生草本植物,原産于地中海沿岸,唐代傳入我國,我國南北均産,冬、春季采收,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴筍以肥大的花莖基部供食,呈長棒形,外有一層纖維層。對嫩莖起着保護作用,莖質脆、嫩,水分大,味鮮美。莴筍的品種較多,依葉形大體分為尖葉類和圓葉類。

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