1、主料:牛肉、番茄。調料:姜5克、鹽3克、白砂糖5克、醬油3克、味精2克、植物油适量。
2、先把牛肉洗淨,切成方塊;西紅柿洗淨,去皮、去籽,切成塊。
3、炒鍋上火,到油燒熱,把牛肉下鍋,炒至變色,把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入,略炒拌後,加水沒過牛肉,煮開,用溫火把牛肉炖爛。西紅柿塊在牛肉炖爛後放入,同燒片刻即可盛盤食用。
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